2021・6・29（火）…赤城食品㈱「にらがわうどん」

　今日の昼食は、群馬県太田市にある、赤城食品㈱が製造元の「にらがわうどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「揖保のつゆ」（ストレートタイプ）を使用。

　茹で時間の目安である10分程度茹でた麺は、コシというよりは少し硬めの仕上がりに。

　麺からツユの旨味をよく感じることができ、麺とツユとの相性がいい一杯でした。

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