「麺ライフ」の日記

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2022・11・10(木)…にぼし家@倉敷市新倉敷駅前「ラーメン」

2022-11-10 17:41:39 | 食・レシピ

 昼食も倉敷市新倉敷駅前にある「にぼし家」で「ラーメン」(710円)を食べた。

 煮干しと動物系のダシが効いた濃口醤油のスープ。

 しっかりとした麺からスープの旨みを感じ取ることができる。

 具材は、チャーシュー2枚、細切れチャーシュー、シナチク。

 味付けは全体的に濃いめかな。

 ☆4.0

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2022・11・10(木)…浜堂六九@倉敷市新倉敷駅前「いりこそば」

2022-11-10 17:36:32 | 食・レシピ

 9時半ごろ、倉敷市新倉敷駅前にある、浜堂六九で「いりこそば」(690円)を食べた。

 10時までの朝ラーメンメニュー時間帯の訪問。

 少しエグサを感じるも煮干しが程よく効いた澄んだスープ。

 しっかりとした麺とスープとの相性はまずまずといったところ。

 具材は、ハムみたいなチャーシュー1枚、半熟玉子半切れ、油揚げ、メンマ。

 ☆4.0

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