2022・11・19（土）…「まえだ食堂」＠高知県安芸市「ざるそばセット」

　今日の昼食は、高知県安芸市にある、「まえだ食堂」の「ざるそばセット」を調理して食べた。

　生麺とストレートタイプのツユがセットになっているもの。

　麺はそば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味を感じることのできる麺。

　ツユは、和風のツユ。最後の方は薄まり感が。

　麺とツユともにそれなりのレベルだが、ともにもう一歩って印象の一杯でした。

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