今日の昼食は、高松市にある㈲中西製麺が販売元の「なかにし半生うどん」をぶっかけうどんにして食べた。
添付の「かけ」用のツユは使わず、「日の出製麺所 特製物ぶっかけだし」（ストレートタイプ）を使用。
さすが「讃岐うどん」と思える、コシのあるしっかりとした麺に仕上がった。
ダシは、もうちょっと旨みが感じれればいいのにと思えた。
「讃岐うどん」を食べたなって実感のわくような一杯でした。
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このツユを使用
刻み海苔と青ネギを加えて
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夜食に、北海道旭川市にある藤原製麺㈱が製造元のインスタント袋麺「二夜干し塩ラーメン」を調理して食べた。
生麺を2日間かけて乾燥。時間をかけて乾燥することで麺が熟成され、「より小麦らしい風味」と「強いコシ」が生まれるとのこと。
600ccの熱湯で約5分。汁にアクのようなものが浮いていたので、別に用意していた熱湯に濃縮タイプのツユを入れて完成。
沸騰させて水分がかなり飛ぶのを予想していてのスープだったのだろうか、まったく味がしないようなスープとなってしまった。
ただ、麺をすすると、ほんのりとではあるが旨みを感じることができた。
残念な結果の一杯でした。
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素ラーメン
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夕食は、倉敷市四十瀬にある「幸楽苑 倉敷四十瀬店」で「司」うま煮なんこつらーめんの大盛り（669円＋108円）を食べた。
「幸楽苑」は岡山県内には2店舗しかなく、そのうちのひとつ。
注文したメニューはチェーン店であるも、他のお店にはないメニューのようである。
熱々の3切れ載ったチャーシューにはラー油がかけられており、そのラー油がスープに染みている。
コクと旨みを感じるスープであるが、上記のようにラー油が混ざりちょっと残念。
しっかりとした細麺がスープの旨みを良く取れており、スープと麺がよくマッチしている。ただラー油が…
なんこつ以外の具材は、シナチク、ナルト1切れ、小海苔1枚。
全体的にオーソドックスで、コストパフォーマンスが高い。大規模チェーン展開できるのも納得。
一昨年に茨城県水戸市にある店舗以来、2度目の「幸楽苑」でした。
☆3.5
ちなみに、このお店限定、期間限定で毎週木曜日には半額チケット（10円未満切捨て）を配布しているようだ。
お得情報でした。
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事情により17時半と、早い時間の夕食
倉敷四十瀬店限定（？）
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今日の昼食は、群馬県みどり市にある星野物産㈱が製造元の「上州 手振りうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
少し平べったいツルリとした乾麺。
正直、もう一歩と感じた麺。
鰹ダシの効いた旨みのあるツユのおかげもあり、それなにり美味しく食べることができた。
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今日の昼食は、山形県新庄市にある新庄最上そばの会が販売元の「新庄・最上そば」をザルそばで食べた。
ツユは、ヤマサの「昆布つゆ｝（3倍濃縮タイプ）を使用。
ほんのり蕎麦の味を感じ、蕎麦特有のボソッとした食感をも感じられる乾麺。
麺とツユの相性も良く美味しい一杯でした。
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