今日は佐賀県へ。
昼食は、武雄市にある後楽園で「ラーメン」（550円）を食べた。
ちょっと水っぽく感じる白濁した豚骨スープ。
少ししっかりとした細麺をすすると、スープの豚骨臭さを感じる。
具材は、柔らかなチャーシュー2枚のみ。
とてもさっぱりとした一杯でした。
☆3.0
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麺
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今日の昼食は、福岡県久留米市にある㈱オアシスが販売元の「久留米ラーメン」を調理して食べた。
あっさりとした中にも旨みを感じる豚骨スープ。
麺は少し短めの乾麺。
乾麺っぽさは感じるが、スープをよく吸い取り、スープとの相性がとてもいいように思えた。
満足の一杯でした。
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ほっとえむ 九州厳選個性派らーめん 久留米元祖とんこつ (4食入) |
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| ほっとえむ |
夕食は、都窪郡早島町にある「8番らーめん 早島店」で「味噌バターらーめん」（658円）を食べた。
最新のタウン情報おかやま1月号のラーメン特集で、8番らーめんは、この「味噌バターらーめん」が出ていたので注文。
ほんのりとコクを感じる味噌味スープ。もうちょっと深みを感じれればなって印象。
中太の縮れ麺は、少しツルリとしているがスープの絡みはいい。
具材は、キャベツ、もやしを中心とし、人参、玉ねぎ、シナチク。8番らーめんオリジナルの8の字の入ったナルト1切れ。
味噌が底のほうに溜まっていた。
バターが多少のアクセントを与えてくれるが、それほど効果的とは思えなかった。
☆3.5
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今日の昼食は、香川県東かがわ市にある、㈲吉本食品が製造元の「さぬき手打うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、島根県雲南市にある飯石森林組合が販売元の「舞茸めんつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユとの相性は、もう一歩かなって印象。
外出先では、この冬の時期は温かいうどんを食べることが多いが、本格的なスープができないため、冬でもうどんは、ザルうどんにすることが多い。
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讃岐うどん福袋 昔乍の讃岐純生うどん【超極太麺】6人前 |
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夜食に、東洋水産㈱が販売元のインスタントカップ麺「ごつ盛り コク豚骨ラーメン」を食べた。
濃い目であるが、わりとさっぱりとした豚骨スープ。
スープを飲むとちょっと薄いかなって感じるも、麺を食べるとスープの具合がちょうどいいなって思える。
「あとのせやくみ」に多量のゴマと青ネギ、キクラゲ、そぼろ肉が少々。
大量のゴマはスープを飲むときに、正直、邪魔だなって思えた。
まだお腹がそれほど空いていなかったためか、麺の量がかなり多いなって思えた一杯でした。
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ごつ盛り コク豚骨ラーメン 115g×12個 |
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