今日の昼食は、徳島市にある、㈱八百秀が販売元の「徳島ラーメン 春陽軒」を調理して食べた。
徳島ラーメンらしい濃口醤油のスープ。
スープに使われている醤油は、お店と同じで店主指定の特注醤油を使用しているとのこと。
麺は乾麺。
麺をすすると、スープを飲んでもそれほど感じなかった旨みを感じることができた。
何となく「徳島ラーメン」ぽいなっては思えた一杯でした。
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乾燥ネギは添付のもの
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今日の昼食は、倉敷市児島上の町にある、松家製麺で「肉ごぼうぶっかけうどん」（400円）を食べた。
ぶっかけなのに、かけうどんのように多くのスープが入っている。
麺の上に少し濃いめに味付けされたバラ肉、ごぼう、生姜などが乗っている。
少し甘口のスープ。
うどんにしては極細のとてもしっかりとした麺。
生パスタのようなモチッとした食感の麺。
スープといい、麺といい、うどんを食べたような感がない一杯でした。
☆3.5
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今日の昼食は、倉敷市藤戸町藤戸にある、うどん店「鯛よし」で「ざるうどん（大盛り）」（400円＋100円）を食べた。
麺の上に、ゆで卵半切れが乗って出てきた。
少し細めの麺は、ほとんどコシを感じることができず、また、なま温かさを感じた。
つけダレも、もうちょっと旨みを感じれればなって印象。
自分のなかではわりと評価の高い店だったので、今日の一杯は少し残念な印象でした。
☆3.0
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今日の昼食は、福岡市にある㈱マルタイが製造元の「長崎あごだし 飛魚だし入り醤油拉麺」を調理して食べた。
あごだしが、少しクセを感じるコクのある醤油スープ。
乾麺は、ちょっと乾麺っぽさをのこした出来上がりに。
味付きメンマと乾燥ネギがセットになっている。
全体的にバランスが取れているなって感じた一杯でした。
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セット内容
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本日最後の一杯も、観音寺市で。
一般店である「やない」で「かけうどん」（340円）を食べた。
カマボコ3切れ、チクワ1切れ、小さなキツネが乗っている。
さっぱりとした、ほんのり旨みを感じるスープ。
かなり細めのツルリとした麺は、柔らかな茹で加減。
麺とスープとの相性は良いように思えた。
一般店なので、麺の量は少し多め。
うどんとお好み焼き（鉄板料理）2本柱のお店。
☆3.0
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