それから、同じく府中市内の、「お好み焼き さち」で「府中焼き そば入り」（630円）を持ち帰りで買って少し食べた。
残りは後から。
土・日・祝日は予約をしていないと食べたり、持ち帰りができないお店。
1週間前に電話で予約を入れておいた。
メニューがよく分からないので「そば入り」とだけ告げて。
近くの道の駅で少し味見。
表面がカリカリ・パリッとしている。
食べ進むにつれ美味しさが蓄積していく感じ。
テイクアウトなので、評価はなし。
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今日の昼食は、広島県府中市にあるご当地Ｂ級グルメ「府中焼き」を食べた。
「平の家」で「府中焼き、肉玉、うどん入り」（600円）を。
麺を別に焼くお店が多いが、このお店では、生地の上に魚粉（？）をかけ、その上に茹で麺を乗せ、大量のキャベツ、ミンチ肉、天カスを。
ともてもふんわりとした生地になっている。このフンワリ感は感動的。
よくグルメ番組で美味しい表情をするときに目をつぶって美味しさを表現するような光景を見るが、まさにそう感じた。
店内にあった雑誌に、府中焼きはカープソースを使う店が多いが、このお店はカープソースと、オタフクソースをブレンドしたものらしい。
ソースの加減も絶妙。
感動的であったが、自分にとっては重要な（？）麺（うどん）が効果的だと思えたら言うことなし。
そばも少し食べたが、同じ印象だった。
☆4.5
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今日の昼食は、香川県三豊市にある、福井製麺所が製造元の「釜あげうどん」をザルうどんで食べた。
商品名は「「釜あげうどん」であるが、ザルうどんでの茹で方を袋の裏面に記載がある。
ツユは添付の坂出・鎌田醤油の濃縮タイプのツユを使用。
生麺は、しっかりとコシを感じる麺に仕上がった。
お店レベルのできかな。
ちょっとツユがしょっぱかったけど、本格的なうどんだなった感じた一杯でした。
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今日の昼食は、北海道秩父別町にある、㈱秩父別振興公社が販売元の「ブロッコリーら～麺」を調理して食べた。
濃口醤油のスープは、もう少し旨みを感じれればなって印象。
ブロッコリーパウダーを練り込んでいる緑色をした乾麺。色素も使われている。
ブロッコリーのためか、特有の味わいがする麺だなって感じた一杯でした。
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今日の昼食は、兵庫県南あわじ市にある、㈲井上商店が製造元の「淡路島発 わかめラーメン」を調理して食べた。
コクを感じる醤油スープ。
緑色をした麺は、わかめが入っていますというよりは、わかめですってほどわかめの味と香りを感じることのできる麺。
わかめのぬめりも感じる。
ザわかめって印象の一杯でした。
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