今日の昼食は、坂出市にある、㈲日の出製麺所が製造元の「さぬきうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、セットになっていたストレートタイプのツユを使用。
麺はしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
ただ、ツユからもうちょっと旨みが感じれればなって思えた一杯でした。
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それから、たつの市にある、「ねぎとにんにく」で「中華そば」（820円）を食べた。
複雑な味わいの旨みとちょっとしょっぱさを感じる醤油スープ。
自家製のしっかりとした麺にスープがよく絡む。
麺とスープとの相性はまずまずかなって思えた。
具材は、大きなハムのようなチャーシュー2枚、穂先メンマ1本。
☆4.0
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今日は兵庫県へ。
昼食は、太子町にある、「中華そば 麦右衛門」で「中華そば」（850円）を食べた。
先月に続いての訪問だったので、定番の「中華そば」でなく「季節の限定麺」にしようと思ったがピリ辛ということで止めに。
大盛が無料サービスなので大盛をお願いする。
複雑な味わいのとても旨みを感じる繊細なコクのある醤油スープ。
自家製の味わいのある麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
麺とスープとの相性もいい。
具材は、低温調理された脂身多めの美味な鶏チャーシュー2枚、少し焦げの入ったシナチク2本。
かいわれが乗っている。
☆4.5
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今日の昼食は、岡山市にある、㈱飛竜が製造元の「チャーシューメン」を調理して食べた。
ストレートスープ、茹で麺、チャーシュー2枚、シナチク2切れ、ナルト1切れがセットになっているもの。
少しの雑味と旨みを感じる醤油スープ。
茹で麺特有の食感の麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
息の長いロングセラー商品。
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間食に、千葉県旭市にある、㈱ナカナヤ食品が製造元で、サンヨー食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「イカしたイカスミ味ラーメン」を食べた。
イカスミパウダーなどを使用した黒色をしたスープ。
肉系のパウダーを使用していないためか、旨みをそれほど感じれないスープ。
ちょっと変わり種の一杯でした。
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