今日の昼食は、笠岡市にある「笠岡ラーメン」のお店、「中華そば 坂本」で「中華そば（並盛）」（600円）を食べた。
基本的に「中華そば」のみで、「並盛」と「大盛」しかない。
鶏ガラだしの良く効いたシンプルながら旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺とスープとの相性はいいが、麺の茹で加減があまく、半生の状態だった。
具材は、かしわが10切れほどにメンマ、青長ネギ。
自分で勝手に会計をする完全セルフ会計のお店。
☆4.0
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夕食は、倉敷市羽島にある、「拉麺 根本商店」で「飛魚出汁丸鶏中華そば」（650円）を食べた。
飛魚出汁の効いた旨みを感じる飲みやすい醤油スープ。
麺にスープの味がしっかりと染み、麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
具材は、少し濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、もやし。
明日で閉店。
☆4.0
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今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈲芝製麺が製造元で、福山市にある、㈱阿藻珍味が販売元の「鯛だしうどん」を調理して食べた。
旨みを感じる飲みやすい濃口醤油のスープ。
麺はツルリとした乾麺。
麺がツルリとしている分スープの吸い込みがもうちょっとかなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈱オカベが製造元の「半田手延べめん オカベの麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「えびつゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺はツルリとした喉越しのいい麺。
旨みのあるツユであるが、麺がツルリとしている分、ツユの旨みが感じられないかなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市にある、㈱飛竜が製造元の「ベトコンラーメン倉敷」を調理して食べた。
豆板醤などの香辛料がとても効いた醤油スープ。
もうちょっと辛さを抑えればなって思えた。
麺からもスープの辛さが強く伝わり、辛さを控え旨みが欲しいなって思えた一杯でした。
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