グリーンカレー 彩り野菜編

　おはようございます。7月12日の朝食を遡って書いています。 　猛暑が続くので、この日の主役は、グリーンカレーでした。主菜はチキンで、ガツンとした辛さが食欲を立て直します。 　使った材料は、人参、玉ねぎ、パプリカ。彩り用に、アスパラガス、ミニトマト。食物繊維を足すためにゴボウも入れました。作り方はポトフを作る時とほとんど同じです。ココナッツミルクとの相性を考えて、具材は普段より小さめに切っている . . . 本文を読む