「四川麻辣湯」

札幌・ススキノの中心部、南五西五にあるスープ春雨の店。

とある居酒屋のマスターに勧められていた店です。

お店に入ると、いきなり横に冷蔵庫のショーケースが。小さめのカゴも渡されます。

小さいパックやビニール袋に入った、様々なトッピングの具材がズラリと並んでいて、ここから三品自由に選べます。もちろん、追加料金でそれ以上選ぶことも。

これがいきなり楽しいですね。

肉、海鮮、野菜、目移りするくらい沢山あります。

今回は空心菜に水餃子、キクラゲをチョイス。

スタッフさんに渡すと、それをスープで煮込んでくれます。

スープの辛さは五段階。中辛にしたんですが、それでも充分辛かったですね。

そのスープは、丁寧にとった白湯スープに麻辣スープを合わせたもの。

麻辣スープは、花山椒ベースの辛い麻辣油に、数種の薬膳・漢方を入れたと言うスープ。

いかにも体に良さそう。実際、スープを口にすると辛さで代謝が上がって、そこへ薬膳が染み込む感じ。体が喜んでるのがわかります。汗も出て、すっきりしますね。

スープの中には春雨が沈んでいて、これがまた独特な春雨。

きしめんのような、まるで平打ち麺。太くてもちもちしてます。食べ応えあります。

追加料金でラーメンやうどんにすることもできます。

ライスもあって、春雨を食べ終えたスープに投入して、「ねこまんま」みたいにして食べるのも良いとのことだったので早速やってみたら、このスープはご飯にもピッタリでした。

「食べるエステ」なんて書いてあって、女性にもお勧め。

二日酔いにも効くとかで、飲んだ後はラーメンよりこっちの方が健康的ですね。確かにこれを食べて帰れば、翌朝もシャキッと起きられそう。

まさに体をリセットしてくれるスープ。トッピングを全て野菜にすれば、さらに健康的ではないかと。


店内には、ＢＧＭにノラ・ジョーンズがしっとりとかかってたのが印象的でした。

ノラの歌声に癒されつつ、体を癒してくれるスープを飲む。ススキノの夜の新しい締め方を見つけました。