メニューのネーミング

丸の内でまた美味しい打ち合わせでした。



「チョコレートのテリーヌ　ラベンダーアイスクリーム添え」だったかな。

私が気になったのはこの「チョコレートのテリーヌ」というネーミング。

テリーヌなのでフォークを入れると重くネチーっとしたチョコレートを想像していたら

シフォンケーキにチョコレートシロップを浸みこませたような感じの

ふわふわ＋ウェットタイプでした。



ｍｍｍ・・・メニューのネーミングって大切ですね。

メニュー名がクリエイティブでも、

実際に提供されるものが顧客の想像とギャップがあった場合、

価値が下がってしまいます。



しっかりチョコレートを提供するだけの原価が出せないのであれば

ネーミングは変えたほうがいいですね。

親切であり、またそのほうが商品価値が出てくると思います。



ラベンダーのアイスクリームはとっても美味しかったです。

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