招待状を頂き、東京ビッグサイト「ファベックス2009」へ行ってきました。
デザート・スイーツ＆ドリンク展。
各企業がブースを出す食品展示会です。
すごい人で。。。
一人だったけど、スイーツの試食がんばりました。
メニュー開発で必要な濃縮マンゴーの安くて美味しいものと、
調理器具を探しに来ました。
やっぱりアルフォンソマンゴーは濃厚で美味しいですね。
名刺を渡してサンプルを送ってもらうのですが、
届くのが遅いのですよ。
フーデックスでお願いしたサンプルまだ届きません。
で、今回試したノンアルコールの濃縮果汁・エキス。
パリで一世風靡した話題のスウィーツ、サダハル・アオキの「Bombooバンブー」。
ここの商品の抹茶濃縮エキスというのを使ったレシピが公開されています。
マンゴー濃縮エキスとか、マンゴーピューレ、冷凍マンゴー、マンゴーシャーベット、
もうお腹の中まっ黄色です。
お茶が飲みたいです。
あった、お茶の試飲！
ん？ 何これ？ 美味しい～！
お茶なのですが巨峰の香りがするのです。
グリーンティベースのフレーバーティですが、
他にいろいろ使えそうだな。
巨峰以外にオレンジ、カシス、夏ミカン、ラ・フランス、桃、
さくら、焼き芋、チョコミント、焼きりんご、はちみつグレープフルーツ。
焼き芋・・・飲んでみたい。どんな味すんの？
「おちゃらか OCHARAKA」
吉祥寺にお店があるようです。
結構人気のあるブースで、女性が多かったです。
どうも今日はごちそうさまでございました。
ビッグサイトの駐車場へ向かうすぐ隣が海でした。
今日は寒そうな海でしたが、
雑踏の中から出てきて少しほっとします。
水のあるところはいいですね。
人は水辺に集まるような気がします。
昨日の目黒川も。
文明が発達したのもやはり川のそば。
チグリスユーフラテス川でしたっけ。
水は人にとってかけがえのないものですからね。
あ～まだお腹の中黄色いです、たぶん。
お茶が飲みたいです。
↑週末レシピはこちらから
