初夏のゼリー寄せ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　連休中、だんなさんと食事に行った先のメニューに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ステキな一品があったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　さっそく家にていただいた味を思い出しながら作ってみました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤングコーン、これの輪切りがかわいくって

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味のベースはコンソメスープ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店のコンソメスープはきっと手作りしたのでしょう、透明でしたが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は時間短縮のため市販のコンソメの素をつかったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若干のにごりが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープを固める凝固剤はアガーとゼラチンを使用しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目も味もほぼそっくりな感じにできました♪

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　施設の来月メニューにぜひ作りたいと思います♪