今日の施設ごはんの一品です♪
何気ないいんげんのごま和えですが
ここにあることをすることによって
私の愛のパワーが宿ります♡
さてさて…… 何でしょう～？（笑）
答えは……これです↓
ごまをすり鉢ですります♡
たったこれだけで絶品になります♡
市販のすりごまを使って和えるとあっという間に出来上がりますが、
すってから時間もたっていると香りも飛ぶし酸化も進んでます。
すり鉢ですりたてのごまは
和製のピーナッツバターみたいで味も香りもいいですよん♪
機会がありましたら ぜひお試しくださいね♡
今日は施設の手作りおやつの日♡
和風な感じのパフェを作りました(^^♪
上から順に…
7層……抹茶ソース
6層……生麩
5層……ゆであずき
4層……生クリーム
3層……加賀棒茶シフォンケーキ
2層……ヨーグルト
1層……角切りリンゴのコンポートゼリー
こちらはペースト食のかた用です♡
利用者様に喜んでいただけますように～♡
小松菜蒸しパン、作りました♪
蒸す前↓
トッピングは枝豆とレーズン。
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昨日のくりる。
雪ばかり食べてほとんど散歩にならないです（笑）
二度目のローストビーフ作り(^^♪
今回は塩麹を使わない方法で。
私は塩麹「あり」「なし」、どちらでも好きだけど
娘は塩麹入りのほうが好きだそう♡
加熱は炊飯器の保温機能を使って今回は45分。
（前回は30分…少し赤かった）
これくらいの熱の入り方のほうが私は好きかな～(^^♪
昨年、新しくオープンした「菜じゅーくらたや」さん♪
野菜と果物で作る酵素たっぷり生ジュースのお店です♡
ずっと気になっていたお店だったので 行けてうれしいっ♪
ほかにもコールドプレスの生ジュースやホットスープ、
お野菜の販売もありましたよん♡
ある雑誌に掲載されていた
グルテンフリーの蒸しパンを作ってみました♡
小麦粉の代わりに米粉、甘みははちみつ、豆乳、太白ごま油、酢など
レシピも少し変わっていたので興味ありあり(^^♪
蒸し器で蒸すこと12分・・・
レーズンをいっぱい入れたせいでしょうか（笑）、
その雑誌ほど膨らみはしませんでしたが
ふんわりとしたやさしいお味でした♡
くりる♡
人生初のローストビーフを作ってみました♡
漬け込む時間は長いけど
材料や作り方もそれほど難しくはなく、
味もそれなりに♡
味付けも塩麹任せで（醤油とはちみつを少し足すぐらい）」
失敗しがちなアルミホイルで巻く方法より
炊飯器の保温機能を使えば簡単に火がとおり
これまたお手軽でした♡
くりる♡
またチャレンジしたいと思います(^^♪
今日は施設のお誕生会の日♪
いつもどおりにレモンシフォンを焼きました♡
下の部分が少しつまっちゃってますが…（笑）
それでもしゅわしゅわしっとり～な食感です♡
今日の施設おやつは 鏡開きしたぜんざいでした♪
あずきも圧力鍋でちゃんと炊きましたよん♡
甘さ控えめで 金沢の鏡餅らしくおもちも紅白です(^^♪
明日は誕生会なので シフォンケーキを作ります♡
週末、久しぶりにパンを焼きました♡
山食は自宅用、レーズン食パンはお孫ちゃんち用♪
いい感じに出来たのだけど
食感が軽い感じで なにかが違う…。
また次 がんばろうっと♡
久しぶりにミートソースじゃがを作りました(^^♪
☆作り方☆
きれいに洗った皮付きじゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーにくるんで
さらにラップにくるんで柔らかくなるまでレンジで加熱。
加熱が終わったらじゃがいもの皮を剥がし、一口大にカット。
あらかじめ作っておいたミートソースの中に入れて軽く混ぜるだけ(^^♪
★ミートソースを作る手間を省きたい場合は、
市販のミートソースの素（缶でもレトルトでも）を使い
ひき肉をちょこっと足すと、とても早くできますよん♡
アレンジとして茄子ミートグラタンにしてもおいしいです♪
今日は以前から気になっていたパン屋さんへ♪
小松市までドライブデート💓
土、日曜日のだけのお店です♪
こだわりの素材を使ってあるそうで
どのパンもやさしいお味でしたよん♪
