“巨大？どら焼き” 作りに挑戦。

“葛氷　（くずごおり）　”　、　“葛饅頭　（くずまんじゅう）　”　、と来て、すっかり和菓子づいているうちのカミさんですが、あんが余っていたので、今度は　“どら焼き”　に挑戦することにしました。

“どら焼き”　とはいっても、材料はあり合わせの物。あんは市販のこしあんで、粉も全粒粉のホットケーキミックスにみりんを混ぜたものです。




まず最初に小さなホットケーキを焼きます。このときまでは、普通サイズのどら焼きのつもりでしたが……。




……焼きあがったら、こんな巨大なサイズでした　（笑）。
ざるに載せて冷やしているのは、そうすることで銅鑼　（どら）　の形になって、あんを挟みやすくなるからです。




焼きあがったら、大きさの近いものを組み合わせてペアを作ります。でも大きさがバラバラです。




最後にあんを挟んで出来上がり。この写真じゃあまり良く分かりませんが、普通のどら焼きよりも二回り位大きな　“巨大どら焼き”　になってしまいました。



でも味のほうは合格です。ホットケーキミックスなので、市販のどら焼きのようなしっとりした食感ではないももの、これはこれで中々美味。子供達も大喜びでした。