庭のザクロ、収穫しました。

庭のザクロ、実に亀裂が入ってきたので収穫することにしました。今年の収穫はたった２個でしたが、大人の握り拳より一回り大きなビッグサイズに育ちました。




中の状態はこんな感じ。生食でも食べられますが……




……残念ながら我が家のザクロはあまり糖度が高くないので、材料として使うことにしました。２個分でも結構な量になります。




まずは絞ってジュースにします。これが自家製の果汁１００％のザクロ・ジュース。原液？の状態では、かなり濃い色をしているのがお分かりになるはず。機械を使うとタネのかすが混ざって沈殿してしまうので、ハンドパワーで押し潰すしかありません。手に傷なんかがあると物凄くしみますね　（笑）　。




そのままでは酸味が強すぎて味が分からないため、ヤマモモのときと同じように炭酸水で割って　“ザクロ・ソーダ”　にしました。



画像では分かりにくいのですが、実際はヤマモモ・ソーダに負けない綺麗な色ですよ。

さぁて、残りはジャムにしようか？それともシャーベットにしようか？