半谷範一の「オレは大したことない奴」日記

B級自動車ライターのカオスな日常

庭のザクロ、収穫しました。

2009-11-04 20:30:06 | ガーデニング
庭のザクロ、実に亀裂が入ってきたので収穫することにしました。今年の収穫はたった2個でしたが、大人の握り拳より一回り大きなビッグサイズに育ちました。




中の状態はこんな感じ。生食でも食べられますが……




……残念ながら我が家のザクロはあまり糖度が高くないので、材料として使うことにしました。2個分でも結構な量になります。




まずは絞ってジュースにします。これが自家製の果汁100%のザクロ・ジュース。原液?の状態では、かなり濃い色をしているのがお分かりになるはず。機械を使うとタネのかすが混ざって沈殿してしまうので、ハンドパワーで押し潰すしかありません。手に傷なんかがあると物凄くしみますね (笑) 。




そのままでは酸味が強すぎて味が分からないため、ヤマモモのときと同じように炭酸水で割って “ザクロ・ソーダ” にしました。



画像では分かりにくいのですが、実際はヤマモモ・ソーダに負けない綺麗な色ですよ。

さぁて、残りはジャムにしようか?それともシャーベットにしようか?
コメント
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