バーミックス のハンディ・フードプロセッサー、使ってます。

機械が苦手？な半谷家はあまりキッチンの電化が進んでいません（笑）。そんな我が家で使っている数少ないキッチン家電の一つがコレ、ハンディタイプのフードプロセッサーです。




我が家で使用しているのはスイスのESGE社が生産している バーミックス と呼ばれているモデル。現行のM250より一つ前のM200と呼ばれるタイプで、2001～2008年まで生産されていました。色々な使い道があるものの、やはり一番活躍してくれるのはお菓子を作るときですね。せっかくなので、カミさんに何か実演してもらうことにしましょう。取り敢えず冷蔵庫の中を見たら……




……おっ、サツマイモ発見。コレで何が作れるかな？




まずは普通に蒸かします。




ここでバーミックスの登場。サツマイモの皮を剥いたら、砂糖、生クリーム、卵黄を加えてスイッチON。




このようなペースト状になるので、形を整えてから上に艶出し用の卵黄を塗ります。何を作っているのか、もう分かったかな？




後はオーブンで焼くだけ。いい匂いがしてきました！




はい、スイート・ポテトの出来あがり。お好みに応じて、ラム酒などを足しても美味しいですよ。




食後のデザートにいただきました。



もちろん子供達も大喜びでした。