今年最初の手作りケーキはこれ、 “マロンのパウンド・ケーキ” でした。

カミさんは毎年お正月用にいくつもケーキを焼いているのですが、今年最初に食べた手作りケーキはこれになりました。



マロンのパウンド・ケーキです。


今回はこのマロン・グラッセと……




このマロン・クリームを使用しました。




作り方はいつもと同じ？












最後に飾り付けをしたらでき上がり。




中身はこんな感じ。素晴らしい香りですよ。



マロン・グラッセ＆マロン・クリームを贅沢に使ってます。栗のケーキが大好きな私に堪らない味だなぁ。今日食べたのは家族四人で食べるためのものなのですが、実はお酒を効かせた大人用も作ってあるんですよ。子供達にはナイショですけどね　（笑）　。

半谷家のおせち料理、大公開！

毎年、１月１日の最初のネタはこれですね。我が家のおせち料理　（笑）　。

私はどうも和風のおせち料理というのがあまり好きではないので、子供の頃はお正月が苦痛でした。そんなわけで、ここ数年は四街道にあるフレンチ・レストラン、ファミーユアシェットでおせち料理をお願いしています。




今年の中身は以下の通り。

イカと小柱のガーリック風味
生ハムとクリームチーズのムース
車エビのポッシュ　ツナソース
生ウニとカニのグラタン
ホタテの網焼き　ラビゴットソース
牛肉の赤ワイン煮込み
若鶏のガランテーヌ
ラルポークのグリエ
鴨のロースト　フレッシュトマトとハチミツソース
生チョコとくるみのケーキ




これに加えて、お雑煮を食べるというのが我が家のお正月です。



今年も大満足でした。また来年もお願いしますね。