ヨーグルトでベイクドチーズケーキ

今日も東京は雪、とにかく寒いです・・
また家の中に引きこもりです。

そういえば引っ越しやさんが見積もりに来たんだけど、どう考えても高すぎるのよね・・
近距離の引越しの相場は、家族数に3万円をかけた金額で、小さい子供なら半額料金だと聞いたんだけど。
引っ越し業者に依頼するのは初めてなんだけど、特に荷物が多いわけでもなく、取り付け作業もあるわけでもないのに28万円って高すぎやしない？
こんなもんでしょうか？


はいでは本日のお料理です。
生クリームの代わりにヨーグルトを使ってチーズケーキを焼きました。
ヨーグルトでベイクドチーズケーキです。
カロリーが気にならない方、面倒でない方はグラハムクッキー80gとバター40gをフードプロセッサーで混ぜあわせたものを生地の底に敷きつめて焼くと、お店のケーキみたいになってさらに美味しいですよ。

【材料】12個分（267円）
クリームチーズ・・・200g（188）
ヨーグルト（水切り不要）・・・170g（45）
砂糖・・・60g（8）
卵・・・2個（20）
薄力粉・・・30g（6）
レモン汁・・・大さじ1（私は入れてないんですけど、あれば入れてください。）
【作り方】
①角型（17×25㎝）にクッキングシートを引き、オーブンは180℃に温めておきます。
②ボウルにクリームチーズを入れて20秒ほどレンジにかけ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
③②へヨーグルト、砂糖、溶き卵、振るった小麦粉を入れて良く混ぜ合わせます。
④温めておいたオーブンで30～35分焼きます。（焼き色を見て時間は加減してください）
⑤あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして12等分にスティック状に切り分けます。

ん～美味しい♪
しっとりでさっぱり、焼いたレアチーズケーキって感じです。
普通は生クリームで作るんですが、生クリームだと、コストもカロリーも高くなるのでヨーグルトでコストは安く、カロリーは低く作りました。
ヨーグルトは100gあたり62Kcal、生クリームは100gあたり379Kcal、生クリームってヨーグルトの5倍以上もカロリーがあるんです。
っていうか、カロリーを気にするならケーキ食べるなって感じですかね？？



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