煮込みハンバーグ

スーパーの帰り道、70歳くらいのおばあさんがうちの娘を気に入ったみたいで、『あら可愛いわね～、一緒に帰りましょう。』と言って手をつないで歩きだしたの・・
まぁ同じ方向だからと思い、3人でテクテクと歩いて帰ることに
交差点で行き先が違うので『それじゃー』と言うと
『あららもうお別れ・・残念ね。今度お茶でもしない？ご馳走するわ。どこに住んでるの？近所かしら？いつもこの時間にお買いもの？』と質問攻めで・・
『今日は時間もないので・・』って失礼したんだけど、よっぽど気にいってくれたのね。
っていうか、うちの子誰にでも付いて行きそうで怖いんだけど・・
『知らない人について行っちゃダメよ！』って言うのはいつ頃分かるのかしらね？？


はいでは本日のお料理です。
3連休のどれかに作った夕飯ですが、合挽きミンチが特売だったので煮込みハンバーグです。
【材料】3人前（439円）
玉ねぎ・・・1個
人参・・・5㎝（5）
パン粉・・・1カップ（8）
牛乳・・・1/2カップ（13）
★合挽きミンチ・・・250g（222）
★卵・・・1個（10）
★塩・・・小さじ1/2（1）
★コショウ・・・少々（1）
★ナツメグ・・・小さじ1/2（1）
バター・・・大さじ1（4）
玉ねぎ・・・1/2個
マッシュルーム・・・4本（40）
☆赤ワイン・・・1カップ（80）
☆ケチャップ・・・大さじ3（12）
☆ウスターソース・・・大さじ2（12）
☆水・・・100cc
グリーンカール、キャベツ・・・適量（30）
【作り方】
①玉ねぎ、人参はみじん切りにして玉ねぎが透明になるまで炒めたら、粗熱を取っておきます。
②ボウルにパン粉と牛乳を入れて浸しておきます。
③②に★印の材料を加えてよく混ぜ合わせます。
④③を3等分して空気抜きながら形成します。フライパンに少量のサラダ油をひいて真ん中を窪ませハンバーグを焼きます。蓋をして中火で両面に焼き色がつく程度焼きます。
⑤ハンバーグを一度取り出し、フライパンについた焦げ目をキッチンペーパーで拭き取ります。バターを引いて薄切りにした玉ねぎとマッシュルームを炒め☆印の調味料を加えたら、ハンバーグを戻して一緒に煮込みます。
⑥途中で一度裏返し、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
⑦器に付け合わせの野菜、ハンバーグ、ソースを盛りつければ完成です。

ちょうどハンバーグが食べたかったので、合挽きミンチの特売はラッキーでした。久々の煮込みハンバーグでしたが、ご飯もかなり進んで満足でした。
うちの子はハンバーグが好きではないみたいで、残していました・・
つくねも好きだし、焼き肉も大好きなのになぁ・・
ハンバーグだけは毎回食べてくれないです。
そういえば子供がハンバーグが嫌いで、最近作ってなかったんだわ・・
また当分作らないだろうなぁ。。



節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　↓