ポテトサラダ

お弁当のおかずにジャガイモを使うことが多いです。
今回は、お酢レシピからヒントをもらってポテトサラダを作ってみました。




・銀鱈の味噌漬焼き
・ポテトサラダ（胡瓜とハム）
・チョイサムの味噌マヨネーズ
・人参のグラッセ
・ご飯


ポテトサラダ

お酢、オリーブオイル、レモン、塩、胡椒でシンプルに味つけします。
レモンはほんの少し、香りだけにしました。
懐かしい味がしました（＾＾）
マヨネーズを使わないのもよかったかも・・・・・


それにしても、シンプルなお弁当ですね（苦笑）
ちょっと蒸し暑い日が続くので食欲が落ちてしまいました。
時間もないしバタバタとあるものをさっと詰めて出かけました。
人参だけなんとかハートに抜いてご飯にのっけました。
こうしておくとお弁当楽しみになりますから（笑）

次はちょっとましなお弁当作ります




『お酢レシピ』
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