『かとう』＠築地で朝ごはん

今回は築地に何度も行きました。
台風も去って、市場の「食育祭り」も終わって、なんだかのんびりしたある日のご飯は前から気になってた『かとう』という魚定食がメインの店に行って見ることに。
普段だったらここも行列のお店です。
お店の前にその日のメニューが貼り出してあるのはありがたい。
入ってからあれこれ迷うのはカッコ良くないですものね。

今回「のどぐろ」というお魚を食べてみることにしました。
旅行中に何度も聞いた魚の名前です。
私は魚の名前がよくわかってません。
姿を見てもよくわからずに、切り身を見て、あぁこれかと思う程度です。（＾＾；
この日も、一度見てみようと思って注文するのです（笑）
焼きか煮つけか指定できるので、「のどぐろを煮付けでお願いします」と注文しました。
定食ですよね？と確認されてしばし待ちます。

待ってる間、壁に貼られたメニューを眺めてました。
あ、「秋刀魚塩焼き定食（すだち付）」というのを見つけました。
秋刀魚も食べたいなぁ・・・と思いました。
が、朝から焼き魚はちょっと（＾＾；と思います。
その日はそのままお出掛けするので、塩焼き食べたら匂いが気になります。
そう思って、心安らかにのどぐろを待ちました。

いよいよ真打の「のどぐろ」が出てきてびっくり！
この皮と身の状態は記憶にあります。
ムツじゃないですか（＾＾）
知ってるお魚でよかったなぁ・・・と思いました（笑）
身は白く、むっちりとしています。
脂っぽい魚だけど、クセがなく美味しいのです。、
煮汁は少々甘めで、よく合ってました。

お豆腐もついてます。大きいお豆腐です。
このお豆腐に煮汁が染みて美味しいんだよね～～～







和食・定食　『かとう』

住所：東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場８号館

定休日：日曜、祝日、不定休（築地市場の休日に準ずる）
営業時間：4:30～13:30