お土産にと醤（ひしお）というのをいただいた。
大豆を発酵させて作る調味料だと思うのですが、お醤油になる前の濃いペースト状のものでした。
味は、味噌のような醤油のような・・・
麻婆豆腐に使うようなものでしょうか。
そのまま何かに添えると醤油、煮込むと味噌と書いてあります。
ちょっと考えて、醤＋マヨネーズ＋練り辛子をよおく混ぜ、
広げた豚肩ロース薄切りに伸ばしながら乗せます。
端からくるくる巻いて、衣をつけてフライにしました。
味噌が良い仕事してますから何もつけずに食べることができました。
これ、なかなかお勧めです。
熱々で美味しかったけど、お弁当にもよさそうです。
これもリピ決定です♪
