今年もお雑煮で始まった元旦の朝。
毎年同じ材料だけど切り方などを工夫してます。
出汁は昆布と鰹節の一番出汁に鶏腿肉を加えてとります。
調味料は酒・塩・醤油のシンプルなものです。
餅は家で機械つきですが少し工夫をしているらしく、歯ごたえがしっかりとありお米の味が楽しめます。
一年ぶりに美味しいお雑煮でした♪
昨年は実にのんびりした一年でした。
小旅行も何度かしましたし、美味しいお店も見つけました。
今年もう一年だけ同様にのんびり過ごそうと思います。
本年もよろしくお願いいたします。
今年もお雑煮で始まった元旦の朝。
毎年同じ材料だけど切り方などを工夫してます。
出汁は昆布と鰹節の一番出汁に鶏腿肉を加えてとります。
調味料は酒・塩・醤油のシンプルなものです。
餅は家で機械つきですが少し工夫をしているらしく、歯ごたえがしっかりとありお米の味が楽しめます。
一年ぶりに美味しいお雑煮でした♪
昨年は実にのんびりした一年でした。
小旅行も何度かしましたし、美味しいお店も見つけました。
今年もう一年だけ同様にのんびり過ごそうと思います。
本年もよろしくお願いいたします。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
お雑煮…お澄ましなんですね。
わたくしも鰹の出汁を利かせて、全く同じような味付けのお雑煮でした。
でもお餅は市販の品で野菜の切り方も全く工夫なしでした。
やっぱり自分の雑さを新年に改めて感じでしまいましたわ。
わたくしも今年は出来るだけのんびり過ごそうと思っております。
健康に留意して楽しい年にして下さいね。
新年早々一番乗りでコメントありがとうございます。
そちらもおすまし仕立てのお雑煮なんですね。
お出汁はある程度長く煮たほうが味に深みが出て美味しいですよ。ただし火加減が大事ですが。
実家のお餅はこだわりがあって私は手出しできませんw
つきたてのお餅を大根おろしで食べたりと楽しみました。
今年もよろしくお願いします！
さすがききさん、綺麗なお雑煮が2017年初お目見えですね♪
私は、おせちもずっと母にお世話になりっぱなしでしたが、
今年は、母もずいぶんと年を取ったな～、と思うところが多々あり、来年からは私がやろう、と心に密かに(笑)思いました。
こういう文化もいつまで続くのか、私自身いらないんじゃ？？？と思い始めてます(^^;
だめですね～、面倒くさがりで。
今年もたくさんききさんの丁寧なお料理を見習いたいと思ってます(*´ω｀*)
どうぞ今年も宜しくお願い致します(#^.^#)
自分が代わって作ろうかと思ったり、出来るうちはやらせておいたほうがとも思います。
親には言わないけど、親が居なくなったら私もお正月料理作らないだろうな。だって面倒なんだもの（笑）
最近あまり料理の写真撮らなくなりましたが、作るのはかなり本格的に作っています。
今年は新たに挑戦したいテーマもあるし・・・
まぁ、相変わらずの私です。
今年もよろしくお願いします！
あけましておめでとうございます。
丁寧にお出汁をとったお雑煮はとってもおいしそうですね。
実家のと似てるかも。
私は、夫が食べないから作らないんですよね・・・
もう仕事が始まっちゃって！
早速うんざりモードです（笑）
今年もどうぞよろしくお願いします。
こちらこそよろしくお願いしますね♪
Kitty家はええもん食べてるからエンゲル係数高いよ。
食費だけではなく食器なども増えてるようだし！
しっかり稼いで下さいませ（笑）
そうそう、今年はKitty家のワインを参考にさせてもらいます(^^)