ばななケーキ♪

りんごケーキ♪の成功に気を良くした私。
バナナたがたくさんあったので早速バナナでも挑戦してみました。
そうそう、バナナって室温で放置しておくと成長するんですね。（＾＾）
実がはじけて皮が縦に割けてしまったのもありました。




【覚書】ばななケーキ　15cm丸ケーキ型

バナナ　4本（大き目のもの）
ラムレーズン　大さじ1

バター　60g
アガベ　30g　（または砂糖50g）
卵　　　1個
牛乳　大さじ3

小麦粉　150g
ベーキングパウダー　小さじ1

粉砂糖　大さじ1


ケーキ型にあわせて紙を敷く。

大きめのボールにバターとアガベ（または砂糖）を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

別のボールにバナナ2本（約250g）を入れて、電子レンジで1分加熱（1000wの場合）
フォークでつぶします。
バターのボールに、つぶしたバナナと卵と牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておき、バターのボールに少しずつ投入して
ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせます。

オーブンを180℃にセットして余熱開始です。

バナナ1本は薄めのスライス、残りの1本は1cmほどの厚みでスライスします、

ケーキ型に少し生地を流し込み、薄くスライスしたバナナとラムレーズンをなるべく等間隔で置きます。
その上からケーキ生地を全部入れ、一番上の表面に1cm厚みのバナナスライスを並べます。

180℃で40分焼いて完成しました。
冷めてから粉砂糖を振り掛けてできあがり！！





りんごケーキ♪と違って、しっとりとした生地です。
しっかりと甘いケーキです。
熱々のコーヒーを淹れて、いただっきま～～す




甘いケーキは満足度が高いですね（＾＾）
ダイエットは明日やることにしましょう（笑）