イチゴのタルト

普段はあんまり甘いものは口にしないんですが、夕ご飯がコースでセットされている時は、嫌いな訳じゃないんでシッカリ最後までいただきます。　

写真は、先日白馬に行ったときのデザート＝イチゴのタルト。　

タルトの台に、イチゴとクリームが載っててソースが添えられているパターンはよくありますが、今回ビックリしたのはこのお皿！　
　　[ クリームに挿してあるのは薄く半月形にした飴細工 ]

写真では分り難いんですが、四角いお皿一面にチョコレートのパウダーをコーティングしてあるんです！　

そんな訳で、スプーンでお皿（のチョコレート）を削りながら、イチゴとあわせていただきました！　

今日は節分

今日の東京は深夜から降り始めた雪が積もっています。

新聞を取りに行くと、3cmくらいの積雪。　
これから都心でも10㎝くらいの積雪が見込まれるとのことです。　

今日は節分＝明日は立春、自分が大人になってからの雪は、後の始末が大変であまり歓迎できないのですが、関東の雪は春が近づいてくる合図とも言われています。
この雪でまた一段と春が近づいてくるような気がします。　

　先週行った白馬のDiningRoom

小布施でランチ ＠桝一酒造 → 蔵部

山に後ろ髪を引かれながら白馬を後にし、長野経由で小布施に行ってきました。

天気予報では晴れ間ものぞくはずが、寒々とした天気。　心なしか観光客も少なめです。

まずは、そんな小布施の町を駅から１０分ほどのところにある桝一酒造さんに行って、お店の奥にあるカウンターで利き酒。　

ここは、酒造メーカーの直営売店ですからツマミの類は「ひたし豆」のみ！
でも、これがまた旨い！！　

それと、お酒には欠かせない「塩」。
今でこそブームですから、各地の天然塩を揃えてあるところも珍しくないですが、桝一さんでは随分前から赤穂の塩をはじめ、中国・モンゴル・フランスの４種類の塩を揃えてお酒と一緒に供しています。　



ここで、食前酒を兼ねて杯を重ねた後のお食事は、すぐ裏にある「蔵部」。

「蔵部」の重厚な黒い扉を開けると、酒造りに使っていた「蔵」を改造した店内は、映画のワンシーンのよう。。。



中央には近代的なキッチンが配され、捻りハチマキの職人さんたちがキビキビと働いています。



キッチンの向かって左手にある竃では、薪でご飯を焚いています。　



このご飯がまた美味しい♪　
もちろん、お代りOK！　お替りをお願いすると、威勢のいいお兄さんが、羽釜の中からオコゲをよそってくれました！　

あ～美味しかった～　

♪ 山よ さよなら～

なんで休暇中って時間が経つのが早いんですかね？


今日の白馬村は、午前中は晴れ時々曇り、午後からは曇りの予報。

高い雲が空を覆い、雲を通して薄日がさしています。


帰り際、バス停から振り返ると白馬三山が見えました♪

ゲレ食の王道２ 豚骨醤油ラーメン

雪は小止みにはなったものの、山の天気は気まぐれで、スッキリとしない時々小雪の舞う曇天…

小腹が空いたので時計を見ると、そろそろお昼。
で、雪煙を靡かせてコースの途中にあるゲレ食目指して滑り込んだら、『本日休業』…
気を取り直して、兎平の109に行きました。


時分時に加えて薄ら寒い天候とあって結構混んでます…


リフト券とセットのミールクーポンが900円付いてたので、
まずは、グローブとゴーグルで席を確保してから、メニューからチョッキリ900円のを物色。


あったあった、豚骨醤油ラーメン！
昨日のランチはカレーでいきましたから、今日はラーメンで決まり～♪

(色がチョットおかしいのは、曇り空のせいでしょうか？)

今日の朝ご飯

目が覚めると、雪がシンシンと降っています。


天気予報では、雪は朝のうちと言うので、頑張って朝食に向かいます。　


目覚ましのスパークリングワインを一杯いただいたところで、トマト味の濃厚なスープ♪　

スッキリ、目が覚めました！　

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もう一品を見るにはこちらをクリック！　（2/3追記）