「柿の葉寿司」で 朝ごはん

９回まで２－１で楽天のリードで来た　日本シリーズ第５戦。
巨人は９回裏の土壇場で同点。試合は延長戦にもつれ込みましたが、東北の意地をみせた楽天の猛攻に１０回で力の尽きた巨人。　日本一に王手をかけたのは東北楽天イーグルスでした

さて、正倉院展から京都に戻った翌日（２７日）、京都は快晴の朝を迎えました。
宿の窓から眺める街並み越しに見えるのは　御所の鬼門を守る比叡山。

東京に住んでいると、山並みを望める機会が少ないので、山が見えるというだけで何か清々しい気持ちになります

比叡を眺めながらの朝食は　前日　奈良で買い求めた「柿の葉寿司」

若狭から京都に至る『鯖街道』もそうですが、昔は浜で塩をしてから　馬や人の背で運ばれた熊野灘の鯖。
これを薄く切って飯に乗せ、手近にあった柿の葉に包んで重石をかけ、熟成させたのが今に伝わる「柿の葉寿司」。　冷蔵技術などない古の時代に　柿の葉に含まれるタンニンの抗菌作用があることを先人は知っていたのでしょうか。

そんなことを思いながら　美味しくいただきました。

京都でこんなん買いました、、、特製塩昆布 @ぎぼし

今日の東京は晴れ 　午後から薄雲の広がるときもありましたが、日中は２０℃くらいで　何をやるにも快適な気候です。
昨夜は　東京ドームで日本シリーズ第４戦が繰り広げられ、楽天が３点先取で３連勝かと思いましたが、後半巨人が逆転。　２勝２敗でこの時間に第５戦が行われています。
先に３勝して　日本一に王手をかけるのはどちらでしょう？？

ところで　最近、日本でもハロウィンが一大イヴェントになってきた感がありますが、もとはケルト人の収穫祭。　
古代ケルトでは新年は冬の季節から始まると考えられていて、１１月１日が日本でいう『元旦』。ですから、今日のハロウィンの仮装は　秋田の「なまはげ」か吉田神社の節分みたいなもんですね

さて、今回の奈良・京都の旅のお土産は　ぎぼしさんの「特製塩昆布　山椒入り」
京都でいつも色々と教えていただく「さか井」のお母さんのイチオシです。

材料は上質な昆布に醤油のみ。ひたすら時間をかけてコトコト炊きあげます

今回分けていただいたのは、柔らかく炊かれた昆布に　実山椒をプラス

温かい白ご飯に載せると　何杯でも食べられてしまいます

大原卵のサンドイッチ他 ＠Ｂａｒ Ｋ６

今日の東京は小雨が降って　気温も１４℃までしか上がらない寒い一日でした。

先週の土曜日、奈良で正倉院御物を見た日の夕ご飯は、京都に戻って木屋町二条の「Ｂａｒ Ｋ６」
Ｂａｒと聞くと、食べ物はサンドイッチくらいしか連想できないお店が多いのですが、こちらは食事メニューも超充実！　そこら辺のレストラン顔負けです。

最初にいただいたのは、お得な前菜の３点盛り　

黒豚のテリーヌに　奥が平目のマリネ、そして　蟹クリームコロッケ
　
どれも　とっても美味しく　グラスのワインの減りが早いこと

メインにいただいたのが、「大原卵のサンドイッチ」

卵（玉子）サンドっていうと、東京では刻んだ固ゆで卵をマヨネーズで味付けしたのが多いんですが、関西では熱々のオムレツをトーストに挟むのが主流？

京都郊外・大原で生産された鶏卵で作るので、メニューに欠けてしまうことも時々ある一品。　今回もカウンターにつくと同時に「大原卵入ってます？」

出てきたサンドイッチがこちら

熱々フワフワのオムレツがこんがり焼いた厚切りの山形食パンで挟んで出てきます。
オムレツをこぼさないよう　大きく口をあけて　お出迎え～～

いつものように美味しいＫ６の夜でした

フレッシュな柘榴を使ったカクテル

肉うどん @南天

今日の東京は 昼前から小雨模様。

椎名町に用事があったので、駅前交番のお巡りさんや警邏中のパトカーも立ち寄ると噂のある　立ち喰いうどんの「南天」でランチ♪
いただいたのは、人気No.１と聞いている「肉うどん」

それも　「今日はニクの日」と貼り紙があって、29日は肉うどんがサービス価格でいただけるようです

出てきた「肉うどん」はこぼれんばかりの「肉」とネギがてんこ盛り！

まずはお出汁を一口。　　割と甘めであっさりとした味付け。
次に肉を一箸つまんで口に入れてみると、お出汁同様　甘口で、 薄いお肉ではありますが、ホロリと崩れる柔らかさ

肉の下に鎮座する うどんは、まぁ普通の立ち食いそば屋の茹で麺を想像していただければよろしいかと思いますが、やや細めの丸い麺。

麺の量は普通ですが、半端じゃないのは肉の量！　食べても食べても、肉の下からまた肉が湧いてくる感じ

近所のガテン系のお兄ちゃんは「肉ダブルにカレー」なんて超弩級のを頼んでいましたが、オジサンはレギュラーサイズで大満足。

トッピングには「キャベツ」なんてのもあって、肉＋カレーに次ぐ人気とか…

今度 挑戦するんなら ちょっぴりヘルシーそうな肉＋キャベツにしてみようかな？

奈良に行くなら、、、

一昨日（２６日）、正倉院展を見た後　京都に２泊して、東京に帰ってきました。

奈良と言えば　鹿と大仏が定番ですが、実は国宝に指定されている仏像の数では　ぶっちぎりの１位 　（京都市３０件に対して奈良市４５件、斑鳩町にも１８件も！ ）

今回、奈良国立博物館で正倉院展を見た後、その「お宝」を『集中展示』している「東大寺ミュージアム」に行ってみました。

南大門をくぐって左にそれたところにある、チョッと地味な建物ですが、第１展示室に入ると、金色に輝く「誕生釈迦仏立像」や「金銅八角灯篭火袋羽目板」（大仏殿前の大灯篭の羽目板の『本物』）が出迎えてくれます。
第２展示室は、礼拝空間を模して空間で　法華堂に安置されてきた国宝 塑造の日光、月光両菩薩像が間近に見られます
三月堂にあったときは　遠いうえに暗くてお顔があまり見られなかったのですが、適度な照明の下で、とてもよく見ることができます
「でも、本来のお堂の方はどうなっているんでしょう？？」なんて、余計な心配をした奈良の一日でした

京都の休日

今日の京都は快晴！

こちらはおなじみの八坂の塔

昨日は市内で 蕎麦三昧でした！

正倉院展に行ってきます

夜半（午前２時過ぎ）の地震には驚きました！
福島県沖を震源に、3/11の時のような長い揺れに、思わずTVを点けてしまいました。

一方、南海上の台風27号は当初の予想よりも南に逸れ、まだ東海地方では大雨の恐れはありますが、列島縦断という最悪のコースにはならなかったようです。
今朝の東京は全般に雲に覆われていますが、この先大きな崩れはないでしょう。

さて、今日から奈良では正倉院展が開かれます♪
こちら は今回の『目玉』のひとつ、「漆金薄絵盤（うるしきんぱくえのばん）」。仏様の前で焚くお香を載せるようです

去年初めて見た 正倉院御物の時代を超えた素晴らしさと会いに、「のぞみ」に乗りました。

一部で列車の遅れも伝えられていますが、何とかたどり着けるといいなぁ♪

焼き餃子 @東亭

東京は今日も曇り空。　
低い雲が垂れこんで、Sunshine60や清掃工場の煙突（２３区の中で一番高い210m！）の先端は雲の中です。

昼少し前に上池袋の方まで出かけたついでに、餃子が美味しい「東亭」でランチ！

お皿の上いっぱいに広がった焼き餃子は６コ ♪
こんがり焼けた香おばしい肉厚の皮に　酢醤油と辣油をつけて頬張ると　熱々の汁が口中に広がります。

火傷に注意しながら　美味しくいただきました♪

タンメン（塩味） @だいはち（湯麺 大八）

今日も東京はどんよりとした曇り空。
日差しもなく、気温も２０℃に届くかどうかという肌寒い天気です。

仕事で午前中 雑司ヶ谷霊園の先まで出掛け、用事が終えるとちょうど時分どき。

行きにも気になったのですが、東池袋の都電の停留所から少し護国寺に行った所に「タンメン」の幟が立っていて、店内のカウンターは満席
これほど並んでるなら外れはないだろう…と さっそく店内に!!

いただいたのは、写真の湯麺（塩味）♪

タップリの野菜の下には　ほぼストレートな色白の中華麺 　看板によれば自家製麺だそうです

まずはスープを一口。　うん、すっきりとした塩味！　軽く胡椒を振って　おろしニンニクもチョッピリ足すと、一層コクが増します

野菜もキャベツやもやしだけでなく、白菜、ヤングコーン、ニラ、玉ねぎ、人参、キクラゲ、パプリカなど350gも入っているそうで、見た目どおりヘルシーそう！

一気呵成に平らげた大八でした

ハンバーグステーキと牡蠣フライの盛り合わせ ＠三笠会館

今日も東京は薄曇り。　
先週の台風２６号で伊豆大島では土石流で多大な被害を出しましたが、南海上では台風２８号が発生して　２つの台風が日本列島を狙っているかのようです。

さて午前中　所用で池袋にいると　携帯に中学時代の旧友から電話があって、急遽　池袋でランチ
「昨日は女子会でお寿司だったから　お寿司以外…」などのたまうので、「なら洋食？！」と思って、Parcoの三笠会館に行きました。
入り口でも何にしようか　色々迷ってから、定番のハンバーグと旬を迎えた牡蠣フライの両方が楽しめる「和牛挽肉と白金豚のハンバーグステーキと牡蠣フライの盛り合わせ」に決定

和牛の挽肉と　脂の美味しい岩手・花巻産白金豚を７対３でブレンドしたハンバーグに　カリッとした衣をまとったアツアツの牡蠣フライをいただきながら、昔話しに花が咲きました