約1年前、チョット気になるお店が近所にＯＰＥＮ、何度か1人でドアを開けようとするも入店には至らず、縁がないものとばかり思っていたが、遂に入店に成功
学生らしきバイト女性二人と長身の女将さん、そしてシャレオツな大柄の店主が出迎えてくれました。
何が気になっていたかと言うと珍しい日本酒の種類と北海道ではなかなか口にしないお刺身たち
そして、お店の清潔感です。
カウンターの広さと高さ、僕には丁度良く空気もキレイ、あれっ禁煙の店なのか？と思いましたが、灰皿があるので禁煙では無いようだ。
どうやら、焼き物用の巨大換気扇が室内の匂いと煙を根こそぎ吸い取っているのだ。のだとか言いながらそんな確証は当然無い
寒くなったので美味しい日本酒をさすらい求めて来たのに最初のオーダーはやっぱりビール
その後、店主に尋ねてみた！
肉に合わせる日本酒を教えて欲しい。すかさず店主が持って来たのがこの酒「来福Ｘ」 まるで僕が福ちゃんと知っているかのようなチョイスに軽く驚き、そのスッキリとした味わいに凄く驚く
そして、もう一つは「賀儀屋」
それをこれで頂く「6種類の肉の炙り」
お刺身三点盛り
絶品、「洞爺湖のゴボウ竜田揚げ」
またひとつ近所に見つけた美味しいお店、仕事終わりに1時間くらい立ち寄る店に認定です