冷蔵庫の野菜で多種多様、お料理を楽しみました。

１０月２６日　雨

今日午後からウクレレの方、お二人の来宅予定がありました。
ところが急遽、用事が出来たとかで中止になりました。
それで一日、台所で料理作りを楽しんでしまいました。

私は朝一番から冷蔵庫の野菜入れからいろいろ出して、
整理をしながら何を作ろうかと考えながら、いろいろ作りました。

この２週間、予定が重なってかなり忙しい毎日でしたから、
冷蔵庫の整理が出来ていませんでした。
戴いたお野菜、買ったお野菜、それぞれなんとか料理してみました。

キャベツもサッと茹で千切りし酢漬けにしたり、
茹でて荒い千切にして保存してみたり・・・。

キノコ類はオリーブ油で炒めてマリネにしてみました。
ちょっと柔らかくなったトマトはトマトソースに・・・。

モヤシも小松菜もそれぞれの味付けで処理、
冬瓜は豚肉を使ってひとまず煮て、明日スープにしてみようかと思っています。
明日長女家族がやって来ることになっています。

彼らの食欲の応援があれば大分消化出来るのではと期待しているのです。
後はご飯を炊いて、お肉でも焼けば良い、と思っていますが、
ただ彼らが好まない物でしたら大変です・・・。ちょっと心配。

昼食で中断しましたが、５時過ぎまで台所にいました。
使いましたボールやざるを乾かし、元の場所に戻して満足、満足。自己満足です。

ちょっと味が落ちてしまっていました大根の葉を天かすを入れて炊いて、
最後に卵を割り入れて半熟にし、私の夕食になりました。
美味しかったです。