久し振りにヒンヤリした空気の朝でした。
今日は朝から雨が降るとの予報だったのでは?と思いながら障子を開け、
庭をみました。降った様子は無かったです。
午後から、強い陽ざしに為ったら、明日の為に水撒きをしないと、です。
今日は全く予定なし。プラゴミを収集所に持って行き、前の道路を掃き掃除。
此のところ食欲が無いので、常備菜を作っても食べないと勿体ないし、
どうしようか…、思案。
冷蔵庫の野菜入れに入っている、モヤシとピーマンを使い常備菜を作る事に。
明日、生協さんの配達日ですから、消費しておかないと…です。
ピーマン主体の料理は、味噌味にしてみようと思い、
モヤシをメインにした料理は、ドレッシングをメインにしてみる事に…。
食欲が無くても野菜は食べられるのが不思議です。
モヤシは沸騰している鍋に入れ、シャキシャキ感があるようにさっと茹で、
ドレッシングで味付けしたのが好き。
今日は玉ねぎドレッシングで味付けし、ケチャップを少し加え、味見。
一寸辛みがあった方が良いと思い、胡椒を加えてみました。
モヤシがシャキシャキしていて、美味しかったです。
わたしはピーマンが好きです。4つ割りしたピーマンをロースターで焼き、
お醤油と七味を掛けて食べるのが好き。”まるで飲んべー”と友人たちの弁。
お茶を飲みながら、遊び食いが最高。
今日はピーマンをメインにして、ニンジン、玉ねぎ、なすとベーコンを加え、
ゴマ油で炒めてみました。味つけはネギ味噌で…。美味しかったです。
ガラスの容器に入れ、冷めてから日付を書いたシールを貼り、冷蔵庫へ。
ピーマンもモヤシも好物です。主食は食べなくても野菜は食べられます。
主食はともかく、タンパク質だけは食べないと…、と思っています。
チーズと牛乳と茹で卵をおやつ替わりにして、タンパク質補給。
炭水化物は、クラッカーやおせんべいでも良いので心配無いと思っています。