上村婆ちゃんのフキ

この前上村婆ちゃんのフキを買って塩漬けした。
ほんとは酢漬けにして後でタルタルソースやフレンチドレッシングに使用しょうと考えていたのだが風邪と何か別のものを遣っていて時期が過ぎてしまったので諦めたのだった。
もう一回挑戦したり磯谷さんに送ろうと考え又注文した。
電話で注文すると嬉しそうだった。
前はアスパラを買っていたのだが今年はアスパラがなかった。
年を取って体が思うように動かないでアスパラの手入れが出来なかったらしい。
畑にアスパラの姿がなく草に覆われていた。
地震の後婆ちゃんが倅さんに託してお見舞いをくれた。
こんなに頂けないとお答えすると倅さんは母の頼みとアスパラを買ってもらって嬉しくてそれが生きがいで来たのだから受け取って欲しいと言われた。
それで今年も電話が来るのを待っていたがアスパラは駄目になって変わりにフキを買ってくれと言われたのだった。
喜んで買わしてもらった。
そして帰るとき言われた。
相場よりかなり安くしておいたからいっぱい儲けてくれと。
店の経営の心配もしてくれているのだ。
田植えが盛りになって交通量が少なく、きっとお客さんも少ないだろうと予測してそば粉をあまり挽かなかった。
お昼近くになってやはり予想通りと思っていたら急にお客さんがきだし、蕎麦の注文がいっぱい来た。
その中で前にも分けてもらったけど一キロそば粉を売ってくれと言う人がいた。
大してこないと思っていたからちょうど一キロしかなく売ると次の蕎麦を出せないので断った。
一キロ挽くのに４０分ぐらいかかり、一キロで１０人分の蕎麦が出来る。
忙しい日は石臼が止まる事もない。
出来るだけ挽きたて打ちたてを出したいと思っているからだ。
店の横の水田の耕地整理が終わりトラクターが入って作業をしていた。
今見ると水が入り始めた。
又大きな水の鏡が出来る。
そして苗が育つまで世界の半分を映して僕に見せてくれる。