マガモのキノコ鍋

 

キノコが食べたいお客さんがやって来た。

鴨獲り名人に今年も頼めるか聞いたら大丈夫とのこと。

老人だから今年は分からないと言われてあった。

それで大事にとってたカモを使った。

ピザもキノコが乗ってる。

大陸の高気圧が寒気を連れてきた。

北海道の方は大雪が降るらしいがこちらは雨。

また新しいキノコが出るだろう。

キノコはヒラタケ、ムキタケ、ブナハリ茸、舞茸、ハイイロシメジは毒抜きをして、当然ナマコも。

あと山芋の上になめこを載せて、菊と一緒にお浸しにした。

二種類のゴルゴンゾーラでキノコを煮た。