ラム肉は太らないと言われてこんにゃくをたっぷり入れて野菜も入れ、炒めものにした。
今日の昼のおかず。
昨晩のお客さんが明日も来るよといったので同じ献立だと言ったら、いいけどモツ煮が食べたいと言って帰った。
囲炉裏のすみびやきに出そうと考えてたが、半分はモツ煮にすることにした。
おやつはパフェ。
業者が参考資料を置いて行った。
自分のパフェはこれ。
すごくもたれた。
雪降り前にレモンバームを鉢取りしておこう。
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ラム肉は太らないと言われてこんにゃくをたっぷり入れて野菜も入れ、炒めものにした。
今日の昼のおかず。
昨晩のお客さんが明日も来るよといったので同じ献立だと言ったら、いいけどモツ煮が食べたいと言って帰った。
囲炉裏のすみびやきに出そうと考えてたが、半分はモツ煮にすることにした。
おやつはパフェ。
業者が参考資料を置いて行った。
自分のパフェはこれ。
すごくもたれた。
雪降り前にレモンバームを鉢取りしておこう。
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昨晩は大トラ姫様を252線上に配達した。
帰りは11時半。
それからお風呂と夕ご飯。
ビールはないよと嫌みを言われて、焼酎にたっぷりの水を注いでのんだ。
頭の芯が興奮してるらしくなかなか布団に入る気がしない。
当然朝はつらかった。
新人を入れたためと雨のためお暇。
予約もキャンセルになったり日が変わったり。
眠くてしょうがないので昼寝をたっぷりした。
途中お客さんが名指しで訪ねてきたが寝てるのでと断った。
みんなで銀杏むき、自分はこんにゃくとピザ生地の仕込み、
若い子が帰る前に生クリームをホイップしていろんなパフェを試作した。
ちょっとメニューに出せるのだろうか。
自分の仕込みをしてたら今の時間になってしまった。
昼寝の効果抜群。
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昨日は八百屋市場にも仕入れに行った。
地元の菊の花、手いもなどをたっぷり買った。
自然薯と手いもの蕎麦の味の違いを見てみた。
やはり自然薯のほうが粘りや味がいいようだ。
もう少し色の濃い菊の花もあるが毒々しくてこれぐらいが好き。
懐かしい寒流のほや。
歯ごたえがありすっきりした味だ。
遅れて八百屋市場に行ったがこのほやだけは残ってた。
昨晩はずいぶん冷え込んだらしい。
酔っ払って寝ていてわからなかった。
今日は大白川からお客さんが来てくれた。
皆さん酒豪のお姫様、飲み放題コースを注文くれた。
送って帰れば真夜中になりそう。
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尊敬する佐藤先生の講演を泉ビールで聞いた。
なるほどと唸ったり、涙したり。
さすがプロ、。
豚もおだてりゃ木に登る。
僕の心境。
こんな素晴らしい魚沼に住んでもっと頑張れ。
同感。
吟醸酒が効いてきた。
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昨晩の送りにフロントガラスに雪の残骸が張り付いた。
目覚めると白くなってるかもと思いながら寝たが、朝は明るい雰囲気の光の中で起きた。
雨雲が切れて空が明るい。
市場に行くころには青空が見えた。
ラジオは大雨注意報が上越に出てることを言ってた。
みんみん橋を信濃川に輝く朝日を見ながら渡った。
なんと言う杉なのだろう。
松かもしれない木の梢の横の向こう山に大きな赤いもみじが見えた。
時間があればもみじの木の下にたたずんでもみじ越しに青空を眺めたのに。
蟹を頼まれてた。
おやじが最後になってきたので、好物だった蟹を食べさせようかと言われたらしい。
注文したら市場に来たのは二箱。
1箱と言ってたのに、あまり高くて売れないから責任を取れと持たされた。
予約でも一杯あれば蟹の刺身でもできたが、今日使いきれないので全部蒸した。
蟹が届かないうち無くならないでほしい。
網で採った羅臼すけそうたら 。
権現堂にも初雪が降った。
小雀が草の種をついばんでる。
板長が休み、お昼を過ぎて出てみればすっかり雲がとれていた。
新雪がまぶしく、心が小躍りしてた。
西日が一瞬のあたたかみを与えてた。
スノータイヤに替え、タイやショベルのチェーンも頼んだし、消雪パイプも新調した。
財布と心に厳しい白い季節がやってくる。
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進化する激震チャーシュー http://t.co/Hpacp7z2
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ちょっと渋い紅葉 http://t.co/NmTEsXy6
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