信濃川静かに流れよ我が歌の尽きるまで

いつもは早く帰る学食なのだが人手不足でまじめに仕事をした。

若い人から見ればのろのろなのだろうが。

快晴の日没が山本山の横に現れてて、まして信濃川にも太陽。

なかなか見れるチャンスがないので引き返して写した。

小千谷高校の校歌、西脇順三郎作詞。

信濃川　静かに流れよ　我が歌のつくるまで。

災害に恵まれて無期懲役になってる。

我が歌は自分にとって生き様だ。

一ミリでも前に進んで倒れる時も前のめり。

今日の宴会にもキノコ鍋を作った。

早めにさげて夜のご飯に食べようと思ったら中身は全部下げるときにすくわれてしまった。

汁さえ手には得れば上上。

木綿豆腐の発見もあった。

きんぴらごぼうは定食の小付。

木津のキムチと寿司屋さんの古いイカ塩辛。

やっと２キロやせたと思ったが丼２杯イカ塩辛ぶっかけで食べてしまった。

昨日早く寝たら４回も目が覚めた。

体が楽だ。

きょうもはやめにねたいものだ。

 
ランキングに参加していますここをクリックして応援をお願いします

 

10月24日(水)のつぶやき

これから雨雲がやって来るらしい。雨が枯れ草にちからをあたえしっとりした朝🌄。 pic.twitter.com/PeaAiaAt5y

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月24日 - 06:36

ほら、希望の輝き、皆さんが良い日でありますように❤ pic.twitter.com/Ig7gyqNDzV

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月24日 - 06:39

きっと、大幸運日、行くよ。笑顔で❤ pic.twitter.com/zUVWWNWzXV

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月24日 - 06:43

けんちん煮豆腐

今日は貸し切り。

近所の法事が入って大人数だったため。

それが終わったら店を開かなくてもいいと言ってたら帰るのが早い事。

雑用をこなして店に行ったらもう誰もいなかった。

自分も疲れがたまってるので早めの夕飯晩酌にした。

法事に作った天然キノコに豆腐をたっぷり入れて煮た。

菊の花があったのでお浸し。

叔父が送ってくれた牛タンと店の鳥岩塩焼き。

やっぱりご飯が食べたい。

６時３０分までには寝ることにした。

 
ランキングに参加していますここをクリックして応援をお願いします

10月23日(火)のつぶやき

寒い、元気出して行きます。山も少し色ついて来ました。スズメ達にぎやか。良いことありそう❤🍁 pic.twitter.com/Kj02GH8grU

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月23日 - 06:31

今日は中越地震の日。店も自宅も全壊したった。日はまた昇る。皆さんのお陰で頑張っています。最上位のありがとう❤ pic.twitter.com/W49bUCeFsY

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月23日 - 08:01

帝京長岡高校学食より🎵チキンカツサンド？✨ガクさんです☺ pic.twitter.com/Ew7mkHY5DQ

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月23日 - 09:55

イチゴホイップバナナサンドできた❗ pic.twitter.com/mXtUG7aCsV

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月23日 - 10:36

リンゴホイップサンドできた🎵リンゴはバターと砂糖で煮ました😃帝京長岡高校学食ガクさんです。 pic.twitter.com/35DAIUAyTr

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月23日 - 10:39

ナンカレーセット、煮リンゴ付、帝京長岡高校学食ガクさんです。コガネモチを粉にしてまぜ、モチモチ、薪石がまでで焼いた。 pic.twitter.com/XwEYBIbNEy

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月23日 - 13:06

中越地震全壊記念日 goo.gl/PAqez9

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月23日 - 22:59

中越地震全壊記念日

 

昨日は文化祭の代休で、快晴でやることを箇条書きにするほどあった。

疲れてたので昼寝はしっかりすると思ってたが予想以上の来客でやることの箇条書きがあったとしたらみんな横線が引かれてたと思う。

本来ならうれしい悲鳴だけど自分は悲しい悲鳴。

板長に言ってみた俺の代休を返せ。

倒れこむように横になったらもう意識がなくなってた。

しばらくすると板長が遠慮がちにブログを呼んでる人が来店してるよと起こされた。

わざわざ訪ねて来られてうれしくてつまらない話をしてしまった。

お名前も聞かない気がした。

五時過ぎるとうす暗くなって廃材の釘が見えなくなってしまう。

大変申し訳なかったが赤とんぼと薪切。

パクチーがまた芽が出てた。

暗くなるまで薪仕事。

丸い月が昇り始めてた。

飯山線に乗ってきてくれるお客さんを迎いに越後川口駅に。

突然サイレンが鳴った。

５時５６分、中越地震の起きた時間だ。

あれから１４年、心の傷をいやすためにブログを始めた。

自分の日記を公開してるだけ。

誤字脱字はあふれてる。

お客さんにたまには変わった物をと作ったのはアユミジャーのレッジャーノ。

素焼きした鮎をほぐして身だけ集めてパルミジャーノレッジャーノを下しかけて焼いたもの。

うっかりしてたら写さないうちにお客さんの所に行ってしまってた。

松茸が取れないでお詫びした。

キノコが主流の宴会だったが。

黒いのが自然薯、最後の〆に。

お客さんの料理を出しながらナンの内職。

高校生が食べてくれる。

もちもち感を出すために黄金餅を製粉して入れてある。

良い感じだがこれが終わりではない。

まだまだうまくなるはずだ。

切れた蕎麦はあとで食べると捨てないで置いた。

十日町まで送って帰ってきてキノコ汁の残りをかけて食べた。

もうこの時間になると消化のいいものをと思ってたがキノコなぞ繊維の塊だ。

明日は店は貸し切り。

 
ランキングに参加していますここをクリックして応援をお願いします

10月22日(月)のつぶやき

市場でカニを買うつもり、高いと直ぐ諦めます。 pic.twitter.com/0xS3EIzHzq

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月22日 - 07:40

スズキ、県北産、これも買いたいな。 pic.twitter.com/uzN9XlmQtF

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月22日 - 07:44

カニも買いました。大きなゴボウ、長芋、天然ナメコ、ダイコン、ビーマンも。学食休みダイコン漬ける準備。喜多村しょう店から柿が届く、干柿作ります。 pic.twitter.com/itUM06Ihkt

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月22日 - 08:37

蕎麦のおっ切り込み goo.gl/LuKfg5

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月22日 - 20:37

蕎麦のおっ切り込み

どうも紅葉が２週間遅れてる様な気がする。

松茸を頼んでたがいつまでたっても届かない。

やはり異常気象だ。

水温が高いせいか鮭も遡上が少ないそうだ。

蕎麦打ちをしてると切れたりするのが出る。

キノコけんちんを味見。

ほうとうの蕎麦バージョン。

細かい蕎麦すいとん。と言った感じ。

市場で天然なめこが出てた。

ゲット。

 

 

 
ランキングに参加していますここをクリックして応援をお願いします

10月21日(日)のつぶやき

寒い雨が過ぎて光り始めた魚沼。天然舞茸おにぎりと天然鮎おにぎりを作り川口秋祭りに届けます。薪石がまで鮎味噌おにぎりを焼きます。新蕎麦を石臼で挽いて十割蕎麦と自然薯蕎麦を手打ちします。いつもやってるサンドを作ります。チョコバナナサン… twitter.com/i/web/status/1…

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月21日 - 06:59

川も屋根も田の水たまりも朝日になった。 pic.twitter.com/srinImpgji

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月21日 - 07:04

石窯火入れ。 pic.twitter.com/9VLpM4lB0n

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月21日 - 07:27

鮎おにぎりの天然鮎焼きをほぐして魚沼コシヒカリ御飯にまぜ味つけして、加熱してから握ります。限定です🎵 pic.twitter.com/NMGMLXdHRZ

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月21日 - 07:47

舞茸おにぎりの元、天然は香りが強すぎ、めまいが。臭すぎ❗ pic.twitter.com/URuDtDoTUm

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月21日 - 07:50

天然鮎焼きを味醂などで味つけ、魚沼コシヒカリ御飯にいれておにぎり🍙うまうま。 pic.twitter.com/GcpOuazA9V

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月21日 - 08:02

無農薬野菜、真だ喋々が元気。 pic.twitter.com/4BYeyA84NU

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月21日 - 13:02

明るい月光、満天の星達控えめ、今晩は冷えそう。

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月21日 - 22:33

10月20日(土)のつぶやき

天然アユと天然舞茸のおにぎり goo.gl/f8ejmE

— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年10月20日 - 21:12

天然アユと天然舞茸のおにぎり

パン屋の長男がとおちゃん、日曜日は余裕があるかいと言った。

なんでと聞いたら川口秋祭りがあって青年部の売店で売るものを頼まれたけどできないから代わってやってくれと言う。

じゃ、サンドイッチでもするかと答えた。

おにぎりでもいいと言うので地鮎味噌を作って石窯で焼いた焼きおにぎりなんてのはどうというと。

なおさら結構となった。

落ち鮎を素焼きして腹と骨をのぞいて鮎味噌を作って焼く。

あと鮎ご飯風のおにぎりと、天然舞茸ご飯を握ってやることにした。

キノコ採り名人がなめこやクリタケを取ってきてくれた。

キノコ汁も季節でキノコが変わってきた。

今日の宴会はイベリコ豚と天然キノコ鍋が付いた。

久しぶりに妻のおかず。

ちょっと疲れてブログを休んだ。

高校では文化祭が行われた。

学食も参加したので。

明日もやってるけど学食は休む。

 
ランキングに参加していますここをクリックして応援をお願いします