冷抹茶の作り方,ほうじミルクプリン, ロイヤルミルクティー風味のシフォンケーキ（felice ） et フェリーチェへ行きました ～♪

皆さん～、今晩は～

 

今日は、1日、雨でうっとうしかったですね～

昨日も今日も、夕方、車で、フェリーチェへ行ってみましたね～

　　

ほんと、可愛らしい、小さなお店ですね～

金、土、日だけ営業で、素敵なおふくろ系（笑）の、優しそうな女性の方が、販売応対して下さっています

昨日は、お店すぐ横の、縦に、2台とめられる、駐車場にとめましたが、前の1台のとめ方によっては、歩道にはみだしちゃうので、

今日は、〇体育館駐車場にとめて、歩きで、買いに行きました～

すぐそこなんで～

〇体育館の駐車場は、つい先日まで、使用禁止になっておりましたが、最近、又、使用可能になったので、助かりますね～

他には、近くのマンションの駐車場の、決まった場所にもおけるらしいですが・・・

 

　　

昨日は、ほんとにちょこっと、キッシュと、シフォンケーキを買っただけなので、今日も、買いに来ちゃいました～（笑）

入口入ってすぐ左横には、こんな可愛らしい、クッキーがあったりですね～

ニコちゃんクッキーは、可愛らしいお顔なのですが、いくつは、今時・・・と言って良いかわかりませんが・・・、マスクをした、ニコちゃん・・・でしたね～（苦笑）

・・・、話題性は、ありそう～（笑）

あと、手作り作家さんの、布で手作りした、マスクも、相変わらず、販売されていましたね～

 

 

上品な感じで、優しそうなスタッフさん・・・、気さくな方で、すごく色々と、お話して下さいまして、柔らかい雰囲気ですね～

このお店の、こうした、沢山のスイーツは、▢田に住む、娘様が、来て、作られるんだそうです～

ちょっと、余裕ができたからと、作りにいらっしゃり、それを、お母様が、販売なさっているようですね～

もう・・・、オープンしてから、3年が経つとの事

以前は、土、日だけ営業だったけれど、金曜を、増やして、週3日、営業に～

品揃えも、小さなお店と思えないくらい豊富で、順調＆安定しているんだなと思わされます～

　　

 

小さなお店なのに、ちょこちょこと、行く度に、他のお客様も見かけ、今日は、男性（おじ様）が、私のすぐ後に入って来て、シフォンケーキを買って帰られましたね～

・・・ご自分のおやつなのかな～（笑）

 

　　

昨日は、ほうじミルクプリンを、作りましたね～

以前も、何度か作っていて、ティーガーデンで、ご紹介しているものですね～

 

フェリーチェで、昨日購入の、ロイヤルミルクティー風味の、シフォンケーキと一緒に、落ち着いた感じの、夕方の、ティータイムを、楽しみました～

飲み物は、スタバ　ＶＩＡ　の、ＣＨＡＩで、アイスチャイ～、それと、倉住星渓園（福岡県八女郡星野村）の、「妙見の里」と言う、お濃茶に向くお抹茶で、冷抹茶を作って、

たっぷりの、水分補給＆リフレッシュのお時間となりましたね～

 

　　

妙見の里は、こちらの、ご自慢のお抹茶らしいです～。そして、お濃茶に向くと言う事ですね～

・・・そんなお抹茶を、冷抹茶で、楽しむって、ちょっと、贅沢かもしれませんが・・・、色々トライですね～

 

冷抹茶の点て方は、

（株）山政小山園（京都府宇治市小倉町）にあります、老舗の、緑茶製造、加工、販売を行っている会社の、サイトを参考に、作ってみましたね～

山政小山園は、

創業：文久元年（1861年）

会社設立：1961年11月1日

・・・と言う、歴史感じる、お茶の会社ですね～

 

作り方のご紹介をさせていただきますね～

 

冷抹茶の点て方

 

◎準備するもの

抹茶：2ｇ

ぬるま湯・・・少々

冷水（常温水でもＯＫかな。）（30～40ｃｃ）

 

茶筅＆茶杓（なければ、代用品で）

抹茶碗（なければ、代用品で。夏は、ガラスの器も、涼しげで良いかも。）

 

◎点て方（作り方）

①抹茶を、器に、茶杓1杯半から、2杯（＝2ｇ）入れる。（茶こしで、ふるっておくと、ダマになりにくく、点てやすくなるとの事。）

②ぬるま湯を注ぎ、茶筅で、練る。（茶筅も、お湯で温める事で、しなやかになり、点てやすく、又、傷みにくくなるそうです。）

③ダマにならないように、練る事ができたら、冷水を注ぎ、茶筅を、”ｍ”の字を、描くように、素早く上下に、15秒ほど、動かす。（泡立てても、泡立てなくても、どちらでも、お好みで。）

④　　③に、氷を浮かべて、出来上がり～。

 

ちょっと、氷が溶けだした時が、飲むタイミング～

 

茶筅、茶杓がなければ、ミニ泡だて器等、家にあるもので、作ってみては、いかがでしょうか～

 

　　

ほうじミルクプリンには、ミルクをソース替わりにして、トップにかけて、美味しくいただきましたね～

 

今日は、色々と、忙しくなりましたが・・・、ちょっとしたティータイム～、フェリーチェさんの、スイーツにも、ご参加いただきまして、

ほうじ茶、ロイヤルミルクティー、お抹茶、チャイ・・・に、関係する、スイーツ＆ドリンクで、美味しく、活力＆水分補給のお時間となりましたね～

 

西の友人から、メールが届きまして・・・、そちらは、どんな感じ～？って、気にかけてくださってましたね～

梅雨明けに、又、会おうね～って事に、なりましたね～

・・・その時も、すぐにやって来そう～、楽しみにしていたいと思います～

 

　　

昨日、作りました、ほうじミルクプリン、フェリーチェの、ロイヤルミルクティー風味のシフォンケーキ、

スタバＶＩＡで作ったアイスチャイ、倉住星渓園の、妙見の里を使った冷抹茶　・・・、

昨日、本日、連チャンで寄りました～、可愛いお店～、フェリーチェさんの、簡単な、ご紹介でした～

 

 

　　

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～

 

 

　　

いつもの金言集より～