スペキュロス＆ホットアップルサイダー, 厚揚げの黒胡麻がらめ・春菊（菊菜）添え＆朝食 et 今日の縄跳び（３００） 〜♪

　

＊いただいた赤唐辛子・・・、カフェの、スペキュロスとホットアップルサイダーで・・・、何気に、クリスマスの気配を、感じました〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

今日は、朝から、雨が降っていて、少々ぐずついた、お天気で、スタートしました〜

↑↑（昨日、午前、お出かけ途中に撮影のお空〜）

昨日は、時々、曇りがちなお天気で、少し、雨がパラつく時もありましたが、大した事はなく、

良い１日を、過ごせました〜！😊

 

縄跳びは、お出かけから帰宅後、落ち着いた頃、夜に、１００×３＝３００回（ノーミス）を、

跳びました〜

ラジオ体操は、いつものように・・・

ストレッチは、前日、しっかりとできたので、昨日は、省略しました〜。

ここのところ、ずっと、コンディションが安定していて、軽やかに、跳べています〜(^-^)q

 

趣味でご一緒のお友達から、枝付きの赤唐辛子をいただきました〜🌶✨

ペペロンチーノや、きんぴらごぼうが、パッと浮かんできました〜（笑）

ものすごいレッドですね〜^^;

 

クリスマスリースなんかにしたら、ものすごい魔除けになりそう〜（苦笑）

 

・・・また、お料理に、使わせていただこうと思います〜

 

さて、昨日は、お出かけから帰宅後、夕方になってしまいましたが、

「SUMI BAKE SHOP」に、ショートタイム〜、寄ってみました〜

 

デイジー：かぼちゃのチーズタルト＋青森りんごのストレートジュース

ビオラ：ホットアップルサイダー＋スペキュロス

・・・を、楽しみました〜

 

○スペキュロス：シナモン、ジンジャー、アニス等、スパイスがたっぷりのクッキー。

 

３枚セットになっています〜

お店のロゴマークが、クッキーのデザインになっていて、

とっても可愛らしいです〜

 

ベルギーの伝統菓子のようです〜

（近頃は）１年中、食されているようですが、

特に、クリスマスに、よく食されるようです〜

 

↑↑

このマークですね〜

厚み程よく、美しく型が押されていて、感心します〜

 

しっかり焼かれていて、スパイスの、上品な風味が、広がりました〜

 

デイジーに、１枚あげ、そして、かぼちゃのチーズタルトを、一口分、いただきました〜

 

○かぼちゃのチーズタルト：千葉○○園芸さんの、鶴首南瓜（つるくびかぼちゃ）を使用している。

 

先日、柴崎駅近くの菓子屋「Rantel」で、買いました、かぼちゃのチーズケーキも美味しかったですが、

こちらのも、とっても優しい風味で、美味しくいただきました〜

 

○青森林檎のストレートジュース：○○ファームさんの、１００%ジュース。

こちらのお店では、色々な農家さんから、取り寄せた、フルーツ等、食材を使って、

お菓子作りをなさっています〜

 

そして、

○ホットアップルサイダー：アメリカの冬の定番ドリンク。

 

すりおろした林檎やスパイス、レモンを、りんごジュースで、コトコト煮込んだドリンク〜

「サイダー」のところですが・・・、

メニューには、”炭酸ではないです。”・・・と、一言、書かれていますね・・・^^;

 

 

cider（英語）：①リンゴジュース。　②林檎酒。

（＊リンゴジュースの事を、「sweet cider 」「soft cider」とも、呼び、②と区別して使われる事も。）

（＊林檎酒の事を、「hard cider」とも呼び、①と区別して使われる事も。）

 

 

詳細は、まだまだ、調べないとわかりませんが、伝統的には、

ハロウィン、感謝祭、クリスマス休暇に、楽しまれているようです〜

スパイスを入れる場合もあるとの事〜

（wikiより）

 

・・・、色も可愛らしく・・・、香りも風味も、少しスパイシーさ感じ、

林檎の甘酸っぱさと共に、

・・・何だか、クリスマスの雰囲気も、味わったような気がしました〜

 

とってもお洒落なホットアップルサイダー〜、気に入りました〜

 

さて、

前回の続きです〜

 

○厚揚げの黒胡麻がらめ　春菊（又は菊菜）添え

 

材料）

厚揚げ・・・大２個

胡麻油・・・大匙２杯

豆板醤・・・小匙4分の１杯

 

＊調味料）

黒胡麻（予めすっておく）・・・大匙適宜　（好みで、大匙１杯半〜３杯）

 

1.砂糖・・・大匙２杯

2.味醂・・・大匙１杯

3.醤油・・・大匙２杯

 

 

春菊（又は菊菜）・・・１束

 

 

作り方）

①春菊を、茹でて、水気をしっかりときって、器に添えておく。

 

②厚揚げは、熱湯に入れて、サッと茹で、水気をきっておく。

食べやすいサイズにカットする。（例えば、２cm角とか）

 

③フライパンを熱し、ごま油を入れ、豆板醤を加え、そこに、厚揚げを入れて、豆板醤を絡ませるように、軽く炒めて行く。

 

④予め小さなボウルに混ぜ合わせておいた＊調味料）の調味料１〜３と、すった黒胡麻を、③に加え、厚揚げに、絡ませて行く。

 

⑤　　　④を、①に、春菊の色が、見えるように、盛り付ける。

その際、フライパン状の、調味料等のお汁も、春菊にかかるように入れ、綺麗に盛れたら、出来上がり〜

 

こんな感じで、盛ると、何気に、美味しそうかしら〜？？😊

厚揚げの、甘辛いような風味が、美味しく、さっぱりした風味の春菊と、楽しみます〜

 

作って、朝食の際に、いただきました〜

 

朝から、春菊の香りが、ふんわりと、良い感じでした〜

 

青ネギを散らした、里芋と、大根、お豆腐のお味噌汁は、身体が温まり、リラックスでき、

自律神経を、整えてくれるような・・・

 

玄米：白米＝１：１の、温かいご飯には、ビオラ家で、人気の、「瀬戸風味」と言うふりかけを〜

 

 

旬の美味しい食材を、楽しまれて下さいね〜

 

 

 

皆さん〜、素敵な午後を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon　après-midi　〜