夕方のお散歩＆紫陽花さん達 et 先日いただいた紫玉葱を使って 〜♪

　　

 

 

皆さん〜、お早うございます〜

 

 

昨日は、夕方、気持ちの良いお天気に回復して来たので、

公園へ、紫陽花を、観に行って来ました〜

 

前日、デイジーパパが、公園の外周を、ランニングしに行ったのですが、

その時、綺麗に咲いている、沢山の紫陽花を、目にしたと・・・

 

夕方の、優しい陽の光が、緑の中に、射し込んで、とても心地良かったです〜💚

 

アナベルの、沢山群生しているところを見ますと・・・、沢山のアナベルが、大きな丸みを帯びた白が綺麗で、存在感も、すごかったです〜

公園内の、色んなところで、色んな紫陽花を、楽しめましたが、

こんなような、たまたま、↑↑ハート型に見えるようなのも、ちょっと、楽しかったです〜💙💙💙

 

先日、見かけた、「フラウ　ヨシコ」の辺りも、

沢山、咲いていて、濃いめの、青み帯びたピンク色や、パープルを、楽しめました〜💙💜

 

モデルさんのような、可愛らしいワンちゃんを、お椅子にのせて、

紫陽花バックに、撮影なさっている姿も、見かけました〜🐩✨

 

薔薇さん達も、幾種か、頑張って咲いてくれていて、

紫陽花さん達ばかりではなく、こちらも、ちょこっと、拝見させていただきました〜🌹✨

 

夕方の公園も、美しい風景に、色々と出会え、気持ち良い、お散歩になりました〜

 

さて、

先日、いただきました〜、

紫玉葱を使って、

「紫玉葱のマリネ」を作りました〜

 

紫玉葱は、一般的には、

黄玉葱よりも、甘味があり、水分が多く、

刺激臭も弱いようです〜

 

特に、サラダ等の生食用等に、向くようです〜

 

 

好きな料理研究家のお一人でいらっしゃる方の、レシピを、参考にさせていただきました〜

 

○紫玉葱のマリネ

材料）

紫玉葱・・・１個

 

 

（＊A）

酢・・・大匙１杯

砂糖・・・大匙１杯

淡路島藻塩・・・小匙２分の１杯

 

作り方）

①紫玉ねぎを、薄切りにし（スライサーを使っても良い）、１０分間水にさらして、その後、水気を絞る。

 

②保存容器に、（＊A）を混ぜ合わせ、８時間以上おいて、マリネし、出来上がり〜

 

参考レシピによりますと、

保存は、冷蔵庫で、１０日間だそうです〜

 

結構、作り置きしておけるようですが、

一昨日作り、もうすでに、ポテトサラダに添えたり、冷奴に添えたりして、

いただいてまして、もう、今日あたりで、完売しそうです〜

 

おそうめんなんかの薬味の添えにも、なりそうですね〜

 

色も、涼やかで、ガラスの器に入れると、それだけで、美味しく、贅沢な一品となり・・・、

ピンで、いただいても、とても満足な一品です〜

 

もう１品、お料理のご紹介をしようと思いましたが、

長々なのと、バタバタの為、次回以降に、upできればと思います〜

 

　

 

 

皆さん〜、素敵な１日を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne journée　〜