野菜ピラフ＆アイストロピカルフルーツティーwithナタデココ＆パイナップル et 冷たい夏（サザン） ～♪

　

皆さん～、今日は～

 

 

今日は、朝から、とっても良いお天気で、気持ちが良いです～

午後出かけましたが、最近は、二重マスクで～、慣れちゃいましたが～、今日のような日は、暑いですね～

 

あと少し、バタバタしますが、夜には、落ち着きたいです～

 

　

今日も暑いので、アイスティーを～🍹

昨日に引き続き、リプトンの、トロピカルチャージを使って、パイナップル＆ナタデココを添えての、アイストロピカルフルーツティーを、作りました～

自粛が続く中、冷凍食品や、缶詰が、重宝しますね～

保存がきくし、いつでも同じ状態のものを使えるし、カット不要で時短にもなるし、数々メリットがあり、

フルーツやデザートin なアイスティーが作りやすく、ここのところ、毎日のように、楽しんでおります～

　

ライトめな、シラップ漬けのパイナップル＆ナタデココは、シラップ液をきって、氷をいれたグラスに入れ、アイスティーを、注ぐのですが、

パイナップル＆ナタデココは、甘味～、ほとんど感じずで、スッキリとしたフルーツinアイスティーで、爽やかな後味です～🍍🍹

ナタデ・ココの食感が、楽しいです～

　

皆さんも、良かったら、手軽に作れ美味しいので、作ってみて下さいませ～🍹

 

　

 

さて、先日、お昼に作った野菜ピラフが余ったので、夜、ヴァン・ショーと一緒に、楽しみました～

これは、インド出身の料理研究家である、ミラ・メータさんの、インドの家庭料理のレシピ本を参考に、作ったものです～

 

家にストックしてある、ミックスベジタブルが、大活躍なレシピで、時々、作ります～

 

　

↑↑（昨年掲載分のフォト～）

 

昨年も、ご紹介させていただきましたが、手軽なので、何かの時の、参考になるかもしれませんので、再度、レシピを、ご紹介させていただこうと思います～

　

 

〇野菜ピラフ（冷凍ミックスベジタブルを使って）

 

☆材料（3～4人分）

サフランライス・・・茶碗2杯と半分

冷凍ミックスベジタブル・・・1カップ（予め解凍しておく）

 

にんにく・・・1かけ（薄切り）

玉ねぎ・・・小2分の1個（みじん切り）

しし唐・・・5本（みじん切りまでいかないにしても、細かいめに）

ピーマン・・・1個（細かいめに）

マッシュルーム（缶詰等）・・・50ｇ程度

 

 

Ａ）

アーモンドスライス・・・大匙2杯

レーズン（ドライ）・・・大匙1杯

塩・・・コーヒースプーン2分の1杯（本では、小匙となっていますが、Ａ）のスパイスに関しては、小匙より小さい、コーヒースプーンで、匙加減・・・私流の判断。）

ターメリック・・・コーヒースプーン2分の1杯

クミンパウダー・・・コーヒースプーン2分の1杯

コリアンダーパウダー・・・コーヒースプーン2分の1杯

レッドチリパウダー・・・コーヒースプーン4分の1杯

 

Ｂ）隠し味的

国産大使用で　グルテンフリ　ヘルシーで　糖質ＯＦＦな　カレール・・・小匙1杯

醤油・・・小匙1杯

 

オリーブオイル・・・大匙3杯

 

（＊飾り用）

パセリ・・・適宜　（今回は、パセリをトッピングしました）

 

 

　

↑↑（昨年掲載分のフォト～）

 

 

☆作り方

①　フライパンに、オイルを入れ、火にかけ、

にんにく、玉ねぎ、しし唐を炒め、玉ねぎが透き通って来たら、ピーマン、マッシュルームを加え、炒める。

②さらに、サフランライスを加えて炒め、ミックスベジタブル、Ａ）を加えて、よく混ぜながら、炒めて行く。

③仕上げに、Ｂ）隠し味的・・・を、加える。（←美味しくなりました～！レシピ本には記載なくて、自分流で加えました）

④器に盛り、パセリをトップに飾って、出来上がり～

 

　

ちょっとしたおかずや野菜ピラフと一緒に～、

　

ヴァン・ショーを、楽しみました～

 

レシピ本では、野菜ピラフを利用して、オムライスも、美味しいとありました～

また、やってみようと思います～

 

今時は、コンビニにも、スパイスが、豊富に揃っているので、皆さんも、美味しいものを、お作り下さいませ～

 

　

 

8月も、残すところ、あとわずかとなって来ました～

だんだんと～、ヴァン・ショーが、美味しい季節に～

 

　

↑↑（久々「冷たい夏」を～　皆さんは、夏の終わりに、どんな曲を、お聴きでしょうか～？）

 

 

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～