最近、このブログにコメントをくれたnoreizokoさんの書いている
『冷蔵庫なしで暮らす』
が、面白い。
過去記事を眺めると、2008年５月の時点で、
「冷蔵庫なしで３年。テレビ、エアコンも使わず都内で暮らしています。」
とある。ということは、今では５年もそういう生活を続けていることになる。
その理由はずばり、環境保全だ。
「歩いて１分とかからないところにコンビ二が１件、５分以内に三件」あるコンビニを冷蔵庫とする。常温で置ける食材が意外に多いことを再認識し、それらを元に食事全体を見直していく。
そういう生活のなかで、我らが缶詰・瓶詰も登場してくるのだ。
カテゴリの[缶詰・瓶詰]に、面白い記事がたくさんありますぞ。
この写真を見て、読者諸賢はどう思われるだろう。
「えっ、マリモって生きてるんでしょ？！」
「ここにマリモが入ってるの？ まさか」
こう思われるのが当然だと思う。
しかし、この缶詰を北海道で見つけてきてくれたブログ仲間のNoritanは言うのである。
「一刻も早くマリモ缶を開け、救出してください！」と。
まさかに、生きたマリモが入っているというのか。
「マリモが元気になる...」という表記が、逆にコワい
ともかくも、急いで開けないといけない
パカッと開缶。かくのごとし。
ななんと、水の中にマリモが２つ、入っている。
ゆらゆらとたゆたっている。
「中には腐っているのもあるそうです」
Noritanの言葉がよみがえる。
何となく、匂ってみたが、腐敗臭はない。
ともかく、新鮮な水を入れ、直射日光の当たらない場所に安置した。
そうしてからマリモを見ると、何となく
「やれやれ...」
ほっとしたようにも見えてくる。
これからはマリモちゃんと命名し、共に暮らしていくことにしよう。
内容量：マリモちゃん２名
内容物：マリモ、水、鉱石
原産国：日本（北海道、ノースプランニング）
ギリシアの空は青い。
その青は、蒼でもなく、碧でもない。こちらの心に染み入るような、純粋な青なのだ。
そんな国に、約20年ぶりに行ってきた。
当時は学生だった筆者が、今度は缶詰博士として（自称だけど）の再訪だ。
万感の思いがある。
アテネの地を踏んだとき、胸の底から、熱いかたまりのようなものが込み上げた。
それを込み“下げ”つつ、筆者はスーパーを求めて歩いた。すなわち、缶詰を探してのことであります。
果たして、ギリシアの缶詰事情はどーなっているのだろうか。
こちらはアテネ市内で買った缶詰。
ギリシアの名物料理、ケフテデス（肉団子）が入っているらしい。
彼の地で食べたケフテデスは、汁気がまったくなかった（こういうやつ）。
汁気はないが、肉がジューシーで、香辛料もほどよく利き、素晴らしく美味かった。
それに対してこの缶詰、表面に“イン・トマトソース”と書いてある。
一寸、不安である。
ともかく、開缶。
やっ、トマトソースだらけではないか。見た目にはギリシア料理というより、中華料理である。
しかし、汁気のない缶詰を作るには、それ相応の技術と設備が必要となる（高真空缶詰という）。
汁気のない、正真正銘のケフテデスを缶詰にするのは、ギリシアでは難しいのかもしれない。
なぜなら、他の店でも、ケフテデス缶といえば“イン・トマトソース”しかなかったからだ。
かくのごとし。
器に開け、レンジで加熱してある。
無論、そのままでも食べられるのだが、
「より美味しく食べたい...」
この思いから加熱を行ったのだ。
ではでは、失敬してひと口...。
むうっ。
酸っぱいではないか。
それも、トマトの爽やかな酸味ではなく、酢酸のような酸っぱさがある。
肉質も優れない。
果たしてどこの部位が使われたのか分からないが、時折
「ジャリリッ」
と音がする。我が国の、大変安価なレトルトのミートボール程度の肉質だ。
あまり美味いものではない。
しかし、である。彼の国で食べた食事はどれも非常にウマかった。初めてギリシア料理を食べた細君も、ネコのように目を細めて賞味していたのだ。
その味を懸命に想い出しつつ、何とか完食したのであった。
内容総量：280g
原材料名：ミートボール57%[牛挽肉51%、水、パン粉（小麦粉、全粒粉、椰子油、イースト、オリーブオイル、塩、大豆粉）、抗酸化剤（トコフェロール抽出物）、大豆たん白、調整コーンスターチ、牛乳たん白、安定剤（４ナトリウム何とか、トリポリリン酸ナトリウム）、ニンジン・小麦繊維、乾燥オニオン、塩、パセリ、ミント、オレガノ、パプリカパウダー、黒胡椒]、トマトソース38.5%（トマトペースト、剥きトマト、オニオン、塩、砂糖、白ワイン、赤胡椒、黒胡椒、シナモン）、大豆油
原産国：ギリシア
価格：３ユーロ（購入時で345円程度）
読者諸賢よ！
JTBカルチャー倶楽部で、第2回缶詰講座が行われることになったのだ。
日時は、６月12日（土）の夜７時から。
ところは、埼玉県越谷市にあるイオンレイクタウン。
今回の内容は、
１、ホテイフーズの焼き鳥缶のヒミツ
２、カンタン、激ウマ・缶詰料理
であります。
あのバロークス缶ワインを飲みつつ、焼き鳥缶のお勉強をして、缶詰料理と試食に舌鼓を打つというゴーカな内容。今回の協賛企業と商品は
１、木の屋石巻水産（かれいの縁側醤油煮缶）
２、ホテイフーズ（焼き鳥柚子こしょう、塩）
３、マル幸商事（ふく缶）
の３社、４商品なのだ。この講座のために、特別に提供してくれるのだ。
地元の方も、そうではない方も、ぜひぜひ来てくだされ！
お申し込みは電話048-990-1305でJTBカルチャー倶楽部へ。受講料・教材費合わせて3150円でありますぞっ。
