フレンチ料理

　先月、ゆめさが大（高齢者大学）で調理実習。

　フレンチの一流シェフの指導で玉ねぎのスープ。↓

　
　

　

　↑　豚肉のポワレ　枝豆ソース
　

　調理は簡単ですが、盛り付けに気を配ります。

　写真は、いずれもシェフのお手本。

　とっても美味しくいただきました。

　コツは味見をしながら味を整えていくこと。

　盛り付けはお皿の余白を汚さないよう、美しく。

　シェフのように芸術的にソースをのせられませんが・・・

　

　↓　シェフの素晴らしい経歴です。お願いすれば、出張料理もしてくださるそうですよ。