今、あえて伝統的札幌ラーメン（８）＆蕎麦屋のラーメン（１）

あえて伝統的札幌ラーメンを食べるシリーズも、最近の蒸し暑さのせいであまり進んでいない。今回は無理やり伝統的ラーメンシリーズに含めつつ、蕎麦屋のラーメンを食べる。蕎麦屋で出すラーメンも今後取り上げていきたい所なのだが、札幌ではあまりないかもしれない（先日、小樽では気になる店を発見しているのだ）。



醤油ラーメン、ドーン。なるとに麩も嬉しい、伝統的醤油ラーメン。麺はかなり硬めの仕上がりで、スープはこれが蕎麦屋のラーメンの味。これでいいのだ。

カクテルデイ

たまに訪れるカクテルデイということで、バー「Ｎ」へ。まず１杯目はさっぱりとモスコミュールからだ。どんよりした天気にジンジャーの刺激が嬉しい。



私が歩いていた時はぎりぎり小雨だったのだが、その後、かなりの雨量に転じたらしい。２人目の客は雨にぬれている。

２杯目はカルヴァドスとデュボネのベントレーというカクテル。以前、レシピを言って作ってもらったことがあるらしいが、すっかり忘れていた（覚えているＮさんはすごい）。前回はレシピ通りにシェークしてもらい、ちょっとマイルドすぎるなと思ったのだが、今回は無事にステア。やっぱりこっちの方が好みに合う。



３杯目はアクアビット＋カシス＋レモンのカクテル。アクアビットとカシスは実は相性がいい。



最後にサウダージ。実は２番目のお客さんが頼んだので、タイミングを逸してしまっていたのだ。それにしても、サウダージが普通に注文されるようになってきたのは本当らしい。東さん、私のおかげですよ。



ということで、時々お会いする常連氏とも会話して、すっかり酔っ払っての帰宅。