２０１８年３月のカクテル

標準的な30杯。オリジナルカクテルはカンパリシリーズから、ちょっと３原色シリーズに寄り道中。

オリジナル 11
ウイスキー 3
モスコミュール 3
アクアビットモスコミュール 2
ウイスキーソーダ割り 2
グラッパ 1
ベネット 1
アップルカー 1
ロブロイ 1
ジンソニック 1
サウダージ 1
マンハッタン 1
ミッシッピミュール 1
アメリカンビューティ 1
合計 30

締めにグラッパ

イタリア料理を食べて、締めはいつものバー「Ｎ」へ。そう、グラッパを飲もうということで、トリソーレトリを注文。なかなか熟成されたグラッパなので、安っぽいセメダイン香がしない（あれはあれで、独特のものなのだが）。



２杯目はカラーシリーズで、アクアビット＋カンパリ＋スーズ＋シャルトリューズVEPという薬草まみれのカクテル。青を入れず、シャルトリューズの色も薄かったので、完全に赤系統の色になってしまったが、味はシャルトリューズVEPが他を圧している感じ。



満腹に加えて、酔っぱらってきた。最後にアードベッグケルピーの濃厚な味で締めて帰ろう。



ちょっとやり過ぎた。帰宅して早々に寝る。

豪華夕食

今日は珍しくイタリアンの店「Ｒ」に行ってみた。飲み物はスプマンテでスタート。前菜の前の一口ということで、エンドウ豆のスープが出てきた。ほんのりした塩気とオリーブオイルが豆の味を生かしている。



季節の前菜は生ニシンのマリネ、クスクス、リンゴとウイキョウのソース。思った以上にニシンがたっぷり、生の風味も生きている。ウイキョウはキュンメルというリキュールにも入っているのだが、今一つどれがどれだか分からない。



次の前菜、里芋と穴子のテリーヌ衣揚げ。里芋、穴子ともに味がハッキリしており、両方合わせて食べるのが楽しい感じ。ここで注文した赤ワインにもピッタリ。



次の前菜、エゾシカのソーセージ、ホワイトアスパラ、タルタルソースと蕗のとうのソース。ソーセージはかなりスパイシー。これに手作りのタルタルソースが良く合う。また蕗のとうの苦みを加えるのも良い。ホワイトアスパラも自然な苦みが感じられる。



これは結構なボリュームだね。続いて少な目だが、アンコウのトマトソースパスタ。アンコウの白身のほんのりした味。パスタはビシッとアルデンテ。久しぶりにアルデンテでちゃんとしたのを食べたと思う。



メインは牛、羊、豚から選べるのだが、あえての豚肉を選んでみると、望来豚の香草パン粉焼が出てきた。肉は柔らかく、豚肉の味がしっかり強い。これはなかなか素晴らしい肉料理だったが、帰りに看板のメニューを見ると羊は道産のサフォーク種だった…。こっちの方が良かったかも。



ま、それはさておき、デザートのカタラーナ、チョコレートケーキ、リコッタチーズのジェラートへ。

　

これらをビックリするほど苦いエスプレッソで食べる。この取り合わせもいいね。



ということで、腹いっぱいになった。料理の変化も非常に楽しめたが、フロアの女性が気が利いており、感じが良かったのも良かった。



さて、次はどうするか。

20180331ギャラリー巡り

本日は北大→大丸→大通→富士フイルム→CAI02→らいらっく→三越→SONY→さいとう→スカイ→道新の11か所。

■北海道大学「札幌農学校第２農場」。訳あって初めて行ってみたのだが、重要文化財なのね。知らなかった。ちなみに建物の中に入れるのは４月２９日以降ということらしい。

　

■大丸美術画廊「ミニマル・アート／もの派特集　世界の先端現代美術展」。
面白い作品もあったが、草間彌生、村上隆などありきたりのものも。

■大通美術館「相馬康宏作品集」。生命を思わせる形と幾何学的な形の両方の作品があった。また色彩的にもなかなか見ないような色がある。面白い展覧会だ。

■CAI02「CAIアートスクール 22期 卒業制作展「平行四辺形」」。
Noriko「Fogbound」：布で渦巻の道を作り、足元には石炭と割れたガラスを敷き詰め、携帯端末に世の中で語られた言葉を映した作品。言葉の軽重がいろいろあり、考え込まされる作品ではある。

珍しく喫茶

私はまあ喫茶店には行かない。色々理由があるからなのだが、今日は時間を持て余し、なぜか突然行ってみたくなった。それも、できればホテルの喫茶店で優雅に過ごしてみたい。

と、ところがだ。ホテル１軒目、ものすごく隣が近い席に座らせられそうになり、「狭いですね」と言ったら、こちらのテーブルを開けるのに時間がかかると言われて断念。ホテル２軒目、和服のおばさまたちが集団で入っていき、ものすごく時間がかかりそう。せっかくの考えもすぐに破れた。

ということで、まあ、いわゆる普通の喫茶店へ。そんなに優雅な席という訳ではなかったが、それなりに時間をつぶせた。



なかなか思うようにいかないものだ。

閉店２４６

言わずもがなだが、閉店していた。入口と屋上にだけ工事用の足場が組まれているのを見ると、建物自体は何かに再利用されるのだろうか。

久々に回転

今日の昼食は複雑に悩みだす前に、APIAの回転寿司店「ＫＫ」に入る。まだ、本格的に混雑する前であった。おすすめメニューを聞きながら、いきなり国稀の冷酒を注文。いちおう、おすすめの生ニシンでスタート。



私好みの小柱を注文。もちろん、青柳の貝柱じゃあないんだろうな。



次は炙りサバとネギサバという、サバダブル攻撃。

　

段々混雑してきた。あまり食べられないので、締めにマグロ、かんぴょう巻。

　

もう、ちょっと食べすぎなくらいである。最後にお茶を飲んで終了。ちょうど12時を過ぎたころなので、待ち行列ができ始めていた。

２０１８年３月の一言

３月３１日
・比較的調子よく５時半起床。
・北海道産じゃがいも使用の味噌ラーメンを食べる。じゃがいもの再現度合はなかなかだが、ラーメンとはからまない。

　

３月３０日
・大阪で購入した「ショウガ天柿ノ種揚」を食べる。かなりの紅ショウガ味。悪くない。

　

３月２５日
・今日は少し活動しようと、５時半起床。
・久しぶりに食べたくなり、ざるそばの朝食。ゆで加減がもう一つだった。

３月２４日
・昨日やりすぎて、何と11時起床。完全に一日棒に振る。
・13時半頃、やっと第一食を食べる。
・夜も鍋焼きうどんと控えめな食べ物。
・少し復活してきて、薄目の焼酎お湯割りを３杯飲んで就寝。

３月２１日
・疲れ気味で、６時半起床。
・でも、今日はあちこち行くので９時過ぎに外出。

３月２０日
・昨日は月曜日からうっかり飲まさることになり（←北海道弁）、今日はかなりの二日酔い。
・何とか一日頑張ろう。

３月１９日
・かなり久しぶりの休肝日。先週は東京でつい飲んでしまったからね。

３月１８日
・体調は一進一退。時に背中がひんやりすることあり。
・何とか６時前に起床。

３月１７日
・まあまあ普通の体調に戻りつつあり、６時前に起床。

３月１６日
・汗をかいて寝たので、ほぼ平熱に下がり、やむを得ず出勤。
・どうしてもやらねばならぬ会議のみ頑張り、後は会社の新PCのセッティング。
・自宅では使っているWindows10だが、かなりてこずる。

３月１５日
・疲れが残ったまま、雨に濡れて帰ったため、家で寒気がする。
・早めに就寝。

３月１２日
・終日、仕事のはずだったが、少しだけ早めに切り上げて移動開始。
・それでも23時帰宅となり、かなり疲れる。

３月１１日
・東京出張の移動日。
・土曜日に出発するという判断もあったが、体が持たないと予想。

３月４日
・体調良く５時起床。
・しかし、雨か…。外出をためらう。

３月３日
・昨日はあまりにも疲れて、早めに帰り、程よく飲んだ。
・よって、久々の５時半起き。体調は良いみたい。

３月２日
・吹雪の中を出勤。といっても、大したことは無い。



・会社の他のメンバーも無事出社できた模様。
・しかし、昨日私の横で飲んでいた人がインフルエンザを発症…。私も発症するとしたら、日曜日ころか。
・夕方、頭を使いすぎて疲れ、チョコレートを貪り食う。

３月１日
・いつもの水曜会が、会議日程がずれたため、木曜日の開催となった。
・豚ロース焼き、餃子等を食べ、ハイボール大量。結構、酔っぱらっていた模様。