天野屋のあま酒を紹介

　　　　　　　　　　　　　　　　　　天野屋６代目・天野亀太郎店主の講義

テレビ朝日の「東京サイト」という番組があります。
今回の「生涯学習」は「みそと糀（こうじ）の講座」でありました。
講座担当の先生は、神田明神前であま酒を造っている天野屋６代目・天野亀太郎店主でした。
天野亀太郎先生からあま酒の糀（食を極める“糀”）について講義がありました。

また、みそや甘酒を試食しながらの授業は、とってもためになったようです。
「塩」を学ぶ講座も人気で、家庭でも役立つ内容でした。

（４月１１日記）