山田信夫先生による「海藻利用の科学」出版

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「海藻利用の科学」（山田信夫著）

山田信夫先生
１９５７年北海道大学大学院水産学研究科修士課程修了、静岡県水産試験場勤務。
１９６６年水産学博士。１９８８年静岡県水産試験場長。１９９０年東海大学海洋研究所教授。１９９１年東海大学大学院海洋学研究科教授。
２００３年ＺＨＥＪＩＡＮＧ　ＯＣＥＡＮ　ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ客員教授（中国浙江省舟山市）

土屋談論会のメンバーである山田信夫先生が新しく本を出版しました。
「海藻利用の科学」成山堂書店　Ａ５版・４８０頁・定価6,300円（５％税込）

新たな研究・開発の方向性が見えてくる！
▲食用、肥料・飼料、工業、医薬などへの幅広い利用
▲寒天、オリゴ糖、食物繊維などの多糖類、ペプタイド、フコキサンチンの脂質の高度利用
▲頭髪の育毛効果についての分子生物学的手法
▲世界初！醤油や酒など海藻の発酵製品の誕生
▲メタンガス・エタノールなどバイオ燃料の開発

※問い合わせ先⇒TEL０３－３３５７－５８６１　成山堂書店

（６月２８日記）