ヤマヨ水産の冬牡蠣

　宮城県気仙沼市大島のカキ養殖業者「ヤマヨ水産の冬牡蠣」が届きました。
　ヤマヨ水産は、ＮＨＫの朝ドラ「おかえりモネ」のモデルとなったカキ養殖業者です。ドラマの撮影には多大な協力をして制作をサポートしておりました。その間、出演者たちとの交流も深まっていたようです。竹下景子さんや藤竜也さんと一緒に映ったスナップ写真もありました。

　ヤマヨ水産は、東日本大震災（2011年3月）の時には津波被害ですべてを失ってしまいましたが、すぐに前向きに考えてカキ養殖の復興に取り組みました。カキ筏の設置、カキ処理場の建設、新しい船の造船、オーナー制度の取り組み等々。そして、今では新鮮な春牡蠣や冬牡蠣を多くの人たちやお店へ届けるようになり喜ばれております。

　送られてきた牡蠣と共に、挨拶文と温湯処理についてや牡蠣レシピなどが詳しく書かれた解説書が同封されていました。早速、鮮度にこだわっている新鮮抜群のヤマヨ水産の冬牡蠣を「生カキとカキフライ」で賞味しました。