いせ源の銀ダラ西京焼き御膳
（いせ源について）
江戸は末期の天保元年（１８３０年）、京橋三丁目で初代にあたる立川庄蔵が「いせ庄」というどじょう屋を始めました。
その後、２代目立川源四郎が店を神田連雀町（現神田須田町）に移し、店名も「いせ庄」の‘いせ’と「源四郎」の‘源’を合わせ、「いせ源」と改名しました。
あんこう料理の専門店として暖簾を掲げておりますが、当時はあんこう鍋の他にも、よせ鍋、かき鍋、白魚鍋、ねぎま鍋等々、様々な鍋料理を提供していました。
しかし、あんこう鍋に人気が集中するようになり、大正時代の４代目立川政蔵の時にあんこう料理専門の店となりました。
以来、東京で唯一のあんこう料理専門店として親しまれておりますが、あんこうの獲れない夏場（７月〜９月）は創業以来のどじょう料理を始め、鰻、鮎など旬な魚料理を出しています。
店舗建物は、大正１２年の関東大震災による全焼後、昭和５年に建て直したものです。幸運にも戦災を免れ、今も当時と変わらぬ昔ながらの風情を残しております。
