ショッピングのポイントを交換して、辛子明太子をもらった。
木箱入りのずっしりと大きな明太子で、前に近所で買ったものと比べると
辛さがとてもマイルドだ。そのまま食べてもおいしかったが、
今日はそれを使って明太子スパゲッティを作ってみた。
ネットで探したら、入れる調味料が異なる数種類のレシピが見つかったが、
今回はマヨネーズとめんつゆで作るタイプにした。
庭で採れた青ジソを飾っているが、食べるときに刻み海苔も追加してみた。
これはとてもあっさりしていて、びっくりするほどおいしかった。
素材の明太子がいいせいもきっとあるだろう。
デジイチが入院中でコンパクトデジカメで撮ったが、
やはり明太子の粒々までシャープには写らない。