市が主催する中国茶講座へ行ってきた。
中国茶、なかでもウーロン茶の正式な淹れ方がよくわかった。
正式な道具を使わないとしても、どういう淹れ方をすれば
おいしいかがわかったし、今まで自己流で淹れていたけど、
けっこう間違っていたところもあるとわかったので、
すごくためになり、行ってよかったと思う。
これが正式に淹れる場合に必要な道具。
ひとつのテーブルに４人ずつで、全員がそれぞれ一通り淹れる手順を体験した。
淹れ方に決まった手順はあるものの、日本の茶道ほど堅苦しくなく、
もてなすほうも、もてなされるほうも、これならリラックスして楽しめそうだ。
