
昨日風邪で体調を崩し、ラーメンを断念してうどんを食べたわけですが、書いた翌日にいきなり来ちゃいました、しかもなんつっ亭・・・それにしてもいつ見てもくだけた名前のお店です。
神奈川県は秦野で始まり、ローカルな人気店だったのですが、店名のインパクトと店長さんのキャラクターも手伝って一躍全国区の有名店に・・・。
基本の味自体は熊本ラーメンを踏襲し、ニンニクを油で真っ黒になるまで焦がして作る「マー油」が最大の個性。
実は私、以前にも来ていまして、そのときは「一回食べれば十分かな?」なんて思っていたのですが、
体調不良が快方へ→スタミナ付けなぁ→ニンニクや!!
という三段論法でイヤガオウなく行列に並んでしまいました。



頼んだのは、長らく本店のみの特別メニューだった、辛味噌らーめん。
肉味噌が浮いたいわゆる担々麺なのですが、表面に浮いた真っ黒なマー油に真っ赤なラー油というコントラスト、そしてその下にあるなんつっ亭自慢の濃厚豚骨スープというのが特徴。
店内のメニュー紹介用張り紙に「鼻血ブー」というキャッチコピーがありましたが、確かにこれはスゴイかも・・・。
麺はやや太いストレート麺で加水率が低め。
前述の炒めた肉味噌は山椒も効いていてなかなか癖になる味、他にはチャーシュー、もやし、青ねぎが乗っておりまして、個人的な好みとしてはチャーシューを乗せないで肉味噌を増やしてくれた方がうれしいかな。
さすが言うだけのことはあって美味しいもの作ってきますなあ。
おかげで体調の方も良くなりそうです。
ごちそうさまでした。
【地図】東京都港区高輪3-26-20
【ラーメン・どんぶりの品達】

